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871 2014年07月03日 星期四霍乱弧菌知识大全
(0)霍乱弧菌的检测1.涂片检查：取新鲜送检标本涂片2张，干燥后，用乙醇或甲醇固定，分别用革兰染色剂1：10稀释的石碳酸复红染色，用油镜检查，观察有无革兰阴性呈鱼群排列的弧菌。悬滴检查：取患者粪便，制成悬滴标本或圧滴标本，检查**的动力，霍乱弧菌古典型和EL-Tor型常呈穿梭状及活泼的活动，在悬滴涂片中加O1群霍乱弧菌诊断血清后，在显微镜下观察，若原运动活泼的现象停止，为制动试验阳性。2.培养：取疑似患者粪便直接接种于碱性蛋白胨水中，进行增菌，同时划线接种于碱性琼脂平板或TCBS平板及血液琼脂平板，孵育于35℃。增菌培养孵育6h后，取表面菌膜移种于上述平板上，进行分离培养，并同时涂片，革兰染色和悬滴标本，检查形态及活动力。各种分离培养的平板在孵育18~24h后观察菌落，挑取可疑菌落，先与生理盐水混匀，观察有无自凝现象。再用O1群霍乱多价血清做玻片凝集试验，立即出现明显凝集者为阳性，有条件者再做血清分型。如在选择培养基生长典型菌落，运动活泼呈穿梭状，氧化酶阳性的革兰阴性弧形菌并与霍乱多价诊断血清凝集者，可判定为O1群霍乱弧菌。在霍乱流行期间，根据上述结果并结合临床即可对病人作出霍乱病的早期诊断
分枝杆菌知识大全
(0)分枝杆菌简介分枝杆菌属于含分枝菌酸类。分枝杆菌的主要特点是细胞壁含有大量脂质，主要是分枝菌酸。这和其染色性、生长特性、致病性、抵抗力等密切相关。一般不易着色，若经加温或延长染色时间而着色后能抵抗强脱色剂盐酸乙醇的脱色，故又称抗酸杆菌(acid-fastbacilli)。分枝杆菌属无鞭毛、无芽胞、不产生内、外**，其致病性和菌体成分有关。引起的**都呈慢性，并伴有肉芽肿。分枝杆菌种类分枝杆菌种类较多，可分为结核分枝杆菌复合群、非结核分枝杆菌和麻风分枝杆菌三类。非结核分枝杆菌根据生长速度和产色等不同又分为4组。一、结核分枝杆菌结核分枝杆菌(M.tuberculosis)，俗称结核杆菌，是引起结核病的病原菌。可侵犯全身各器官，但以肺结核为*多见。结核病至今仍为重要的传染病。估计世界人口中1/3感染结核分枝杆菌。据WHO报道，每年约有800万新病例发生，至少有300万人死于该病。结核分枝杆菌在体内外经青霉素、环丝氨酸或溶菌酶诱导可影响细胞壁中肽聚糖的合成，异烟肼影响分枝菌酸的合成，巨噬细胞吞噬结核分枝杆菌后溶菌酶的作用可破坏肽聚糖，均可导致其变为L型，呈颗粒状或丝状(图14-1B与C)。异烟肼
赤霉素知识大全
(0)赤霉素发展史1926年日本黑泽英一发现，当水稻感染了赤霉菌后，会出现植株疯长的现象，病株往往比正常植株高50%以上，而且结实率大大降低，因而称之为“恶苗病。由此我们可以推测，赤霉素能够产生一种促进植株增高的特殊物质。在演绎求证的过程中，科学家将赤霉菌培养基的滤液喷施到健康水稻幼苗上，发现这些幼苗虽然没有感染赤霉菌，却出现了与恶苗病同样的症状。1938年日本薮田贞治郎和住木谕介从赤霉菌培养基的滤液中分离出这种活性物质，并鉴定了它的化学结构。命名为赤霉酸。然而，到此，我们仍不能够确定这种化学物质就是一种植物**，植物**,泛指植物体内合成的、对生长发育有显著调节作用的微量有机物质，而以上的实验并不能验证赤霉素是植物体内所产生的。1956年C.A.韦斯特和B.O.菲尼分别证明在高等植物中普遍存在着一些类似赤霉酸的物质。到1983年已分离和鉴定出60多种。一般分为自由态及结合态两类，统称赤霉素，分别被命名为GA1，GA2等。这才*终将赤霉素确定为一种植物**。赤霉素的作用赤霉素作为一种植物**目前被广泛地应用于生产。起主要的生理作用有①促进作用：促进两性花的雄花形成，单性结实，某些
乳酸杆菌知识大全
(0)乳酸杆菌简介乳酸杆菌又称嗜酸乳杆菌，乳酸杆菌是一种“友好”**在消化道和**的自然存在。据营养师菲利斯答：鲍尔奇营养**的“**”，在一个健康的结肠菌群应包括至少85%的乳酸杆菌和15%，大肠菌群。然而，在今天的糖消费的社会，这些百分比往往逆转。这种情况往往会导致气，腹胀，毒性，**和***增生，这往往会导致酵母菌感染和减少食用吸收的营养。乳酸杆菌的来源乳酸杆菌的凝结，是由**从牛奶，天然酸奶产品。新鲜的，不加糖的酸奶是*好的来源，因为它不含有糖，它可以对这些自然文化工作。片剂，胶囊或粉末形式，有效的乳酸杆菌补充剂含有生物体的高数字。鲍尔奇建议选择一个补充，有一个*好的结果，至少有1亿每克计数乳酸菌单一菌株。乳酸杆菌的应用常见的应用包括乳酸杆菌的补充**或预防**或口腔**感染，服用***引起的腹泻**，以及用于**尿路感染。乳酸杆菌含有抗**的特性，有助于降低血液中的胆固醇水平，帮助消化，加强适当的营养吸收。乳酸杆菌的分离筛选及鉴定一、材料与方法：1、菌种：新鲜乳酸饮料(标记只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)2、试剂：脱脂奶粉、蔗糖、1
布氏杆菌知识大全
(0)布氏杆菌简介布氏杆菌属(Brucella)是一类革兰氏阴性的短小杆菌，牛、羊、猪等动物*易感染，引起母畜传染性流产。人类接触带菌动物或食用病畜及其乳制品，均可被感染。布氏杆菌病广泛分布世界各地。我国部分地区曾有流行，现已基本控制。布氏杆菌也是帝国主义者列为失能性生物战剂之一。布氏杆菌属分为羊、牛、猪、鼠、绵羊及犬布氏杆菌6个种，20个生物型。中国流行的主要是羊(Br.melitensis)、牛(Br.Bovis)、猪(Br.suis)三种布氏杆菌，其中以羊布氏杆菌病*为多见。布氏杆菌感染及表现布氏杆菌首先感染家畜。家畜临床表现不明显。但怀孕的母畜则极易引起流产或死胎，所排出的羊水、胎盘、分泌物中含大量布氏杆菌，特别有传染力。而其皮毛，尿粪，奶液中均有此菌。排菌可长达三个月以上。人通过与家畜的接触，服用了污染的奶及畜肉，吸入了含菌的尘土或菌进入眼结合膜等途径，皆可遭受感染。发病年龄大多在30岁以上。该菌自损伤的皮肤及粘膜或消化道，呼吸道进入人体后，首先被吞噬细胞吞噬，进入**结，有时可在其中存活并生长繁殖形成感染灶，约2～3周后可进入血液循环产生菌血症。继之在网状内皮系统如肝，脾，骨髓内
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872 2014年07月03日 星期四芽孢杆菌知识大全
(0)芽孢杆菌形成和结构某些**在生长后期能够形成一种特有的休眠状态的细胞，称为内生孢子，亦称芽孢。芽孢杆菌的芽孢直径一般小于菌体直径，圆形、椭圆形，为好氧**。芽孢的形成是一个极其复杂的过程，包括形态结构、化学成分等多方面的变化。光学显微镜和电子显微镜观察研究的结果，表明芽孢的形成在结构上主要经历以下几个阶段：核物质融合成轴丝状(杆状);在细胞中央或一端，细胞膜内陷形成隔膜包围核物质，产生一个小细胞;小细胞被原来的细胞膜包围，生成前孢子。前孢子实质上是一个被两层同心膜包围着的原生质体。在光学显微镜下观察未染色的活**，可以看到前孢子是一个清亮的、与菌体其他部分明显不同的区域;前孢子再被多层膜包围，如皮层、孢子衣等，*后成为成熟的芽孢，由于细胞壁的溃溶而释放出来。芽孢形成过程中在化学成分方面也发生很大变化。生芽孢的细胞大量吸收钙离子并大量合成营养细胞中没有的吡啶二羧酸。在成熟的芽孢中，芽孢原生质体含有极高的吡啶二羧酸钙，在新合成的、具有特殊化学构造的外层(皮层和孢子衣，有时还有芽孢外壁)中也有这种物质。芽孢的壁含有一种特殊的肽聚糖，所有芽孢基本上都一样，但与营养细胞的细胞壁肽聚糖却不一样。同
花青素知识大全
(0)花青素的种类、结构与特性花青素的基本结构单元是22苯基苯并吡喃型阳离子,即花色基元。现已知的花青素有20多种,主要存在于植物中的有6种:天竺葵色素(Pelargonidin)、矢本菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin)、翠雀素或飞燕草色素(Delphindin)、芍药色素(Pe2onidin)、牵牛花色素(Petunidin)及锦葵色素(Malvidin)。自然条件下游离状态的花青素极少见,主要以糖苷形式存在,花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。已知天然存在的花色苷有250多种。花青素分子中存在高度分子共轭体系,具酸性与碱性基团,易溶于水、甲醇、乙醇、稀碱与稀酸等极性溶剂中。不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,遇醋酸铅试剂会沉淀,并能被活性炭吸附。在紫外与可见光区域均具较强吸收,紫外区*大吸收波长在280nm附近,可见光区域*大吸收波长在500~550nm范围内。花青素类物质的颜色随pH值的变化而变化,pH<3呈红色稳定，pH3~6红色变浅，pH>6时呈蓝色且不稳定。花青素的作用花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎
放线菌知识大全
(0)放线菌概述放线菌是介于**与丝状**之间而又接近于**的一类丝状原核生物(有人认为它是**中的一类)，因菌落呈放射状而得名。1877年由合兹(Harz)首先发现一种寄生于牛体的厌气性牛型放线菌，从此便引用了Actinomyces这个属名，后来又发现了好气性腐生的种类，也叫放线菌。1984年，美国学者是瓦克斯曼(Waksman)把好气性腐生放线菌另立为链霉菌属，以与放线菌属相区别，而将厌气性寄生的种类仍保留原名--放线菌属(Actinomyces)。我国现在也采用此分类系统。苏联学者在拉西里尼科夫则将二者均归入放线菌属，这种系统只苏联和东欧一些国家采用。放线菌多为腐生，少数寄生，与人类关系十分密切。腐生型在自然界物质循环中起着相当重要的作用，而寄生型可引起人、动物、植物的**。这些**可分为两大类，一类是放线菌病，由一些放线菌所引起，如马铃薯疮痂病、动物皮肤病、肺部感染、脑膜炎等;另一类为诺卡氏菌病，由诺卡氏菌引起的人畜**，如皮肤病、肺部感染、足菌病等。此外，放线菌具有特殊的土霉味，易使水和食品变味。有的能破坏棉毛织品、纸张等，给人类造成经济损失。只要掌握了有关放线菌的知识，充分了解其
幽门螺杆菌知识大全
(0)幽门螺杆菌简介幽门螺杆菌是一种单极、多鞭毛、末端钝圆、螺旋形弯曲的**。长2.5～4.0微米，宽0.5～1.0微米。在胃粘膜上皮细胞表面常呈典型的螺旋状或弧形。幽门螺杆菌是微需氧菌，环境氧要求5～8%，在大气或**厌氧环境下不能生长。幽门螺旋杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的**。1983年**从慢性活动性胃炎患者的胃粘膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、**增生性胃**瘤等。幽门螺旋杆菌病的**预后是胃癌。幽门螺杆菌传染途径幽门螺旋杆菌可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染。具体因素：1.共餐：幽门螺杆菌主要的传播途径是口腔传播，据检测，日常生活使用的每双筷子上大约存在幽门螺杆菌1600～3100个。2.接吻：经科学检测发现，唾液内可以找到幽门螺杆菌的踪迹，而接吻是交换唾液*直接的方式;3.嗜辣：食用刺激性食物会刺激胃粘膜，并降低其抵抗力，从而导致幽门螺杆菌的入侵。4.脾虚：饮食不节、劳累过度都容易导致脾虚。脾虚可能使胃粘膜局部的防御功能存在缺陷，容易被幽门螺杆菌侵入。幽
阿维菌素知识大全
(0)阿维菌素简介阿维菌素是一种新型***类，英文名称Avermectins，是由日本北里大学大村智等和美国Merck公司首先开发的一类具有杀虫、杀螨、杀线虫活性的十六元大环内酯化合物，由链霉菌中灰色链霉菌发酵产生。目前市售的Avermectins系列农药有阿维菌素油膏，阿维菌素精粉、伊维菌素精粉和甲胺基阿维菌素苯甲酸盐精粉。商品名称：爱诺虫清1号，爱诺虫清2号，爱诺虫清3号，爱诺虫清4号，虫螨克星，海正灭虫灵、爱福丁、农哈哈、阿维虫清、爱比菌素、螨虫素、土线散等。阿维菌素(又称齐螨素、豁极灭，Avemectin)原药白色或黄白色结晶粉，无味，常温下不易分解。本品在醋酸乙酯、丙酮、氯仿中易溶;在甲醇、乙醇中略溶，在正己烷，石油醚中微溶;在水中几乎不溶。按中国农药毒性分极标准，大鼠急性经口LD50为10mg/kg，属高毒农药。分子量：873.09。阿维菌素毒理阿维菌素为放线菌发酵产生的代谢产物，为大环内酯类杀虫、杀螨剂，经口毒性属高毒。作用方式及特点，触杀，胃毒，渗透力强。其作用机制与一般杀虫剂不同的是它干扰神经生理活动，刺激释放r-氨基丁酸，而r-氨基丁酸对节肢动物的神经传导有抑制作用，螨类
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873 2014年07月03日 星期四糖皮质**知识大全
(0)糖皮质**的作用1)对物质代谢的作用：糖皮质**促进肝内糖元异生，增加糖元贮备，还能抑制组织对糖的利用，因而使血糖升高。应用大剂量糖皮质**可引起类固醇性糖尿病。缺乏糖皮质**时，血糖下降，饥饿时更加严重，甚至有发生死亡的危险。糖皮质**对蛋白质代谢的作用随组织而不伺，主要促进肝外组织特别是肌组织蛋白分解，并抑制氨基酸进人肝外组织，使血中氨基酸升高。对肝脏，则促进蛋白质合成。糖皮质**过多可引起生长停滞，肌肉消瘦，皮肤变薄和骨质疏松等。糖皮质**对脂肪代谢的影响有两个方面，一是促进脂肪组织中的脂肪分解，使大量脂肪酸进入肝脏氧化;二是影响体内脂肪重新分布。糖皮质**过多时，四肢脂肪减少，而面部、躯干、特别是腹部和背部脂肪明显增加，称为向心性肥胖。2)对各器官系统的作用：作用于血细胞：大剂量的糖皮质**可使胸腺和**组织萎缩，使血中的**细胞破坏，因此常用于****肉瘤和**性白血病。它还能促进单核细胞吞噬，分解嗜酸性粒细胞，从而使嗜酸性粒细胞在血中含量减少。因此，血中嗜酸性粒细胞数可作为判断肾上腺皮质功能的指标之一。作用于血管系统：糖皮质**能提高血管平滑肌对血中去甲肾上腺素的敏感性，从
水质分析知识大全
(0)水质分析基本指标1、浊度：为水样光学性质的一种表达语，用以表示水的清澈和浑浊的程度，是衡量水质良好程度的*重要指标之一，也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要依据。浑浊度的降低就意味着水体中的有机物、**、病毒等微生物含量减少，这不仅可提高****效果，又利于降低卤化有机物的生成量。2、臭和味：水臭的产生主要是有机物的存在，可能是生物活性增加的表现或工业污染所致。公共供水正常臭味的改变可能是原水水质改变或水处理不充分的信号。3、余氯：余氯是指水经加氯**，接触一定时间后，余留在水中的氯量。在水中具有持续的**能力可防止供水管道的自身污染，保证供水水质。4、化学需氧量：是指化学氧化剂氧化水中有机污染物时所需氧量。化学耗氧量越高，表示水中有机污染物越多。水中有机污染物主要来源于生活污水或工业废水的排放、动植物腐烂分解后流入水体产生的。5、**总数：水中含有的**，来源于空气、土壤、污水、垃圾和动植物的尸体，水中**的种类是多种多样的，其包括病原菌。我国规定饮用水的标准为1ml水中的**总数不超过100个。6、总大肠菌群：是一个粪便污染的指标菌，从中检出的情况可以表示水中有否粪
润滑油检测指标及其标准
(0)润滑油检测性能检测润滑油的理化性能，每一类润滑油脂都有其共同的一般理化性能，以表明该产品的内在质量。一、对润滑油来说，这些一般理化性能如下：(1)外观(色度)：油品的颜色，往往可以反映其精制程度和稳定性。对于基础油来说，一般精制程度越高，其烃的氧化物和硫化物脱除的越干净，颜色也就越浅。但是，即使精制的条件相同，不同油源和基属的原油所生产的基础油，其颜色和透明度也可能是不相同的。对于新的成品润滑油，由于添加剂的使用，颜色作为判断基础油精制程度高低的指标已失去了它原来的意义。(2)密度：密度是润滑油*简单、*常用的物理性能指标。润滑油的密度随其组成中含碳、氧、硫的数量的增加而增大，因而在同样粘度或同样相对分子质量的情况下，含芳烃多的，含胶质和沥青质多的润滑油密度*大，含环烷烃多的居中，含烷烃多的*小。(3)粘度：粘度反映油品的内摩擦力，是表示油品油性和流动性的一项指标。在未加任何功能添加剂的前提下，粘度越大，油膜强度越高，流动性越差。(4)粘度指数：粘度指数表示油品粘度随温度变化的程度。粘度指数越高，表示油品粘度受温度的影响越小，其粘温性能越好，反之越差。(5)闪点：闪点是表示油品蒸发性的
荧光光谱知识大全
(0)荧光光谱概述荧光光谱包括激发谱和发射谱两种。激发谱是荧光物质在不同波长的激发光作用下测得的某一波长处的荧光强度的变化情况，也就是不同波长的激发光的相对效率;发射谱则是某一固定波长的激发光作用下荧光强度在不同波长处的分布情况，也就是荧光中不同波长的光成分的相对强度。既然激发谱是表示某种荧光物质在不同波长的激发光作用下所测得的同一波长下荧光强度的变化，而荧光的产生又与吸收有关，因此激发谱和吸收谱极为相似。但是激发光谱和吸收光谱不同，后者只说明材料的吸收，至于吸收后是否发完，就不一定了，因此将激发光谱与吸收光谱进行比较，可以判断哪种吸收对发光有用。由于激发态和基态有相似的振动能级分布，而且从基态的*低振动能级跃迁到**电子激发态各振动能级的几率与由**电子激发态的*低振动能级跃迁到基态各振动能级的几率也相近，因此吸收谱与发射谱呈镜象对称关系。荧光光谱系统荧光光谱系统，即用于测量和分析荧光光谱的仪器，主要由激发光源、激发和发射单色器、样品池、检测系统以及荧光光谱处理和显示系统等组成。其中，用于测量人体组织时间分辨(瞬态)荧光光谱的实验装置如图1所示[1]。目前荧光光谱技术以其微损、灵敏度和特异
氨基酸分析知识大全
(0)氨基酸分析类型氨基酸分析按其分离和检测方法的不同可分为三大类型1、**类是基于阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生、光度法测定的离子交换色谱法(IEC)。此类方法由Stein和Moore两人1958年发明，并于1972年获诺贝尔奖，是当今国际标准和国家标准以及仲裁和涉外的方法。原理:阳离子交换分离、柱后茚三酮衍生光度法测定衍生试剂:茚三酮基体干扰:无多余试剂:不干扰检测器:可见光检测限:5-10pmol优点:方法成熟可靠。稳定性、重现性、线性均优于HPLC法，柱子寿命长，几乎可分析已知的所有氨基酸(*多可同时分离50余种)缺点:对大多数氨基酸的灵敏度不如HPLC法和IC法。仪器专用化，售价较高2、**类是所有基于反相色谱分离、柱前衍生、荧光或紫外检测的高效液相法(HPLC)原理:高效液相反相色谱分离、柱前衍生、光度法测定衍生试剂PITCOPAFMOCAQCDABS-Cl基体干扰有有有有有多余试剂需除去不干扰需除去不干扰需除去检测器UV荧光荧光荧光UV检测限30pmol1pmol1pmol1pmol30pmol优点:对一些氨基酸有很高的灵敏度，分析时间较短，仪器可一机多用缺点:衍生反应和产物
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874 2014年07月03日 星期四印刷油墨知识大全
(0)印刷油墨色彩变化的原因及影响因素印刷品在印刷和存放的过程中，其色相、明度、饱和度常会发生变化，无论是单色墨，还是两种以上颜色的油墨，在内在和外在的作用下，色彩既可能变深，又可能变淡。**量的印刷品衡量标准为：一批产品的墨色前后深淡要一致，色彩鲜艳，同时要符合样张的墨**相和墨色的深淡。影响印刷品色彩变化的因素有许多，大致有以下几个方面。一、油墨不耐光的变色和褪色原因油墨在日光的照射下，其色彩与光亮会不同程度发生变化的，**耐光而不改变色调的油墨是没有的，在强烈的日光作用下，一切油墨的颜色都将会产生不同程度的变化。这种变化可分为两种类型。1.褪色：在太阳光紫外线的作用下，油墨耐光性差，失去了原有鲜艳的色泽，颜色变浅成为灰白色。尤其是浅颜色的油墨和四色套版印时黄和红两种颜色褪色较快，而青色和墨色褪色慢一些。2.变色：与印刷品油墨黑色褪色相反，在日光的作用下颜色变化得深暗了，色彩也改变了，人们把这种变化称之为变色。二、乳化对印迹色彩的影响胶印印刷印版离不开用润湿液润湿印版空白部分，胶印是先上水后上墨，用水就难免出现现乳化现象。油墨乳化后色泽会减淡，但是，在水分蒸发后却能恢复原来色泽，故水分越
碱性磷酸酶知识大全
(0)碱性磷酸酶简介碱性磷酸酶(ALP或AKP)是广泛分布于人体肝脏、骨骼、肠、肾和胎盘等组织经肝脏向胆外排出的一种酶。这种酶能催化核酸分子脱掉5’磷酸基团，从而使DNA或RN**段的5’-P末端转换成5’-OH末端。但它不是单一的酶，而是一组同功酶。目前已发现有AKP1、AKP2、AKP3、AKP4、AKP5与AKP6六种同功酶。其中第1、2、6种均来自肝脏，第3种来自骨细胞，第4种产生于胎盘及癌细胞，而第5种则来自小肠绒毛上皮与成纤维细胞。碱性磷酸酶主要用于阻塞性黄疸、原发性肝癌、继发性肝癌、胆汁淤积性肝炎等的检查。患这些**时，肝细胞过度制造ALP，经**道和肝窦进入血液，同时由于肝内胆道胆汁排泄障碍，反流入血而引起血清碱性磷酸酶明显升高。但由于骨组织中此酶亦很活跃。因此，孕妇、骨折**期、骨软化症。佝偻病、骨细胞癌、骨质疏松、肝脓肿、肝结核、肝硬变、白血病、甲状腺机能亢进时，血清碱性磷酸酶亦可升高，应加以鉴别。碱性磷酸酶也是目前**诊断试剂产品*常用的标记酶之一。与辣根过氧化物酶(HRP)相比，ALP用作标记酶的优点是，稳定性高、灵敏度高，缺点是成
维生素B知识大全
(0)维生素B族常用种类介绍维生素b1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种**病。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、**和酵母繁殖所必需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜(cantaloupe)、甘蓝菜、废糖蜜(从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜)、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。维生素B12是由内脏中的**合成的，而且维生素B1
维生素E知识大全
(0)维生素E简介维生素E(VitaminE)是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是*主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性**分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子****浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、**、**、****出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。别名：生育酚;维他命E;(/-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-**基十三烷基)-6-色满醇;生育酚(维生素E);天然维生素E维生素E主要功效1.有效减少皱纹的产生，保持清楚的容貌。2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。5.抗衰老和**，预防器质性衰退**的佳品。6.预防炎症性皮肤病、脱发症。7.改善性冷淡、月经不调、不孕。8.身体内保护
寡核苷酸知识大全
(0)寡核苷酸的四大功效1、从动物中提取的寡核苷酸首先从基因营养入手，提高基因的自我修复能力，使发生突变的**易感基因快速恢复正常，这就从源头上预防**保持健康，从根本上对心脑血管病、糖尿病、肿瘤等老年慢性病具有良好的功效。2、降低人体对**的耐受性、提高**的利用率，提高药效的4.9倍;同时有效化解**的毒副作用。3、通过阻断病毒基因，控制病毒复制转录全过程，激活拓朴异构酶，使基因排列更整齐。4、化解肝脏中的各种生物、化学**并排出体外，从根本上改善肝脏的功能，大量分泌酶，提高人体对营养物质的消化吸收，**改善人体的健康状况。寡核苷酸的固相化学合成一、寡核苷酸的固相化学合成历史寡核苷酸的化学合成起步于20世纪四十年代末。1955年，剑桥大学的Todd实验室成功合成了具有磷酸二酯键结构的TpT,并获得1957年诺贝尔奖。1965年，Khorana等利用化学方法大量合成脱氧核苷的单一聚合物或二种、三种脱氧核苷的重复序列，人工合成的六十四种核糖三糖苷，研究蛋白质的生物合成过程，从而确定了氨基酸的三联密码子，因此而获得1968年诺贝尔奖。六十至七十年代，寡核苷酸的化学合成方法不断完善，逐渐形成了今
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875 2014年07月03日 星期四食用明胶知识大全
(0)食用明胶的用途添加食用明胶能改善口感。添加食用明胶能起到增稠、改善口感和质构的作用。食用明胶是食品添加剂的一种，食品明胶的种类很多，例如琼脂、魔芋、卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、海藻酸钠等。食用明胶具有增稠和稳定性及改善口感的作用。旺仔QQ糖里食品添加剂就有明胶和果胶，果冻的主要成分是卡拉胶，金爵的果粒发酵乳里含有果胶。食用明胶的标准食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。食用明胶生产车间使用不锈钢全封闭粉碎流水线,可加工成10-120目状如奶粉。食用明胶含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业,执行国家标准GB6783-94。项目单位冻力JellyStrength(6.67%,10℃)Bloomg≥220180160120100粘度Viscosity(15%,40℃)≥14121085(6.67%60℃)mpas≥5.04.54.03.63.0(6.67%,60
食用白醋测定方法汇总
(0)食用白醋中HAc浓度的测定一、实验原理醋酸为有机弱酸(Ka=1.8×10—5)，与NaOH反应式为HAc+NaOH-----NaAc+H20反应产物为弱酸强碱盐，滴定突跃在碱性范围内，可选用酚酞等碱性范围变色的指示剂。食用白醋中醋酸含量大约在30～50mg·mL-1。二、主要试剂和仪器1.NaOH溶液0.1mol·L—1用烧杯在粗天平上称取4g固体NaOH，加人新鲜的或煮沸除去CO2的蒸馏水，溶解完全后，转入带橡皮塞的试剂瓶中，加水稀释至1L，充分摇匀。2.酚酞指示剂2g·L—1乙醇溶液。3.邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)基准物质在100～125℃干燥1h后，置于干燥器中备用。三、实验步骤1.0.1m01·L—1NaOH标准溶液浓度的标定在称量瓶中以差减法称量KHC8H4O43份，每份0.4～0.6g，分别倒入250mL锥形瓶中，加入40～50mL蒸馏水，待试剂完全溶解后，加入2～3滴酚酞指示剂，用待标定的NaOH溶液滴定至呈微红色并保持半分钟即为终点，计算NaOH溶
洗衣液知识大全
(0)洗衣液中磷含量的分析测定-磷钼蓝光度法近年来，洗衣液以其低价高效、使用方便、不伤衣物等特性迅速成为洗衣粉的替代产品,市场销量和使用量不断上升。然而使用含磷的洗涤用品使自然水体含磷超标,水体富营养化并引发赤潮、水华等现象,破坏生态平衡,危及人类生存环境。因此,一些发达国家已禁止生产含磷洗衣粉,我国也提倡无磷洗衣粉的生产,并对洗衣粉中磷含量作严格规定。但在洗衣液生产中尚无相关标准。因此建立相关的标准以及简单、快速、准确的测定洗衣液中磷含量的分析方法具有一定的实际意义。一、实验部分1、试剂与仪器磷标准溶液:磷酸二氢钾110℃烘干2h,冷却。准确称取0.3402g,去离子水溶解,定容至250mL,得到含磷0.01mol/L的标准溶液。使用前按要求梯级稀释成磷标准系列溶液。钼酸铵-硫酸溶液:准确称取钼酸铵2.4319g,去离子水溶解,加入10mol/L浓硫酸15.8mL,定容至50mL,溶液钼酸铵0.01mol/L,硫酸3.16mol/L,pH=0.5。异抗坏血酸溶液:准确称取0.2161g的异抗坏血酸钠,去离子水溶解,定容至100mL,得到0.01mol/L异抗坏血酸钠溶液,密封保存备用,每次
胡萝卜素知识大全
(0)胡萝卜素的作用1、防止皮肤干燥，粗糙.2、有效促进健康及细胞发育，预防先天不足.3、有助于提高人体**力，预防感冒.4、促进骨骼及牙齿健康成长.5、改善生殖功能.6、有助于良好的视觉功能.7、预防胃、食道、肺、赶等癌症，预防心血管**和脑淤血.胡萝卜素的提取溶剂：应选择使用水不溶性有机溶剂，如石油醚。1、实验步骤：①原料加工：取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。②原料装填：将胡萝卜粉与200mL石油醚装入蒸馏瓶。③加热萃取：安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。④过滤：将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。⑤浓缩：安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。*注意事项：烘干胡萝卜时，温度过高、时间过长，胡萝卜素会分解。2、胡萝卜素的纸层析鉴定：①制备滤纸条：取18×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。②点样：用*细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，吹干。③层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。④观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。*注意事项：1.滤纸条预先干
青霉素知识大全
(0)青霉素概述青霉素(Benzylpenicillin/Penicillin)又被称为青霉素G、peillinG、盘尼西林、配尼西林、青霉素钠、苄青霉素钠、青霉素钾、苄青霉素钾。青霉素是**素的一种，是指从青霉菌培养液中提制的分子中含有青霉烷、能破坏**的细胞壁并在**细胞的繁殖期起**作用的一类***，是**种能够**人类**的***。青霉素类***是β-内酰胺类中一大类***的总称。青霉素在目前的制药工业中占有举足轻重的地位，生产规模非常大。通过数十年的完善，青霉素针剂和口服青霉素已能分别**肺炎、肺结核、脑膜炎、心内膜炎、白喉、炭疽等病，增强了人类**传染性**的能力。研究和优化其生产工艺对人类健康有重要意义青霉素的生产工艺一、工艺流程1、发酵工艺流程1)丝状菌的青霉素发酵工艺流程：沙土管→斜面母瓶(孢子培养，25℃，6～7d)→大米孢子斜面(孢子培养，25℃，6～7d)→种子罐(种子培养，25℃，40～45h)→繁殖罐(种子培养，25℃，13～15h)→发酵罐(发酵，26℃，6～7d)→放罐2)球状菌的青霉素发酵
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876 2014年07月03日 星期四蒸馏酒知识大全
(0)蒸馏酒概述蒸馏酒又称烈性酒。它是对发酵后含酒精的溶液进行蒸馏而获得的高酒精度饮料。蒸馏酒工艺原理是先加热的酒液从顶部喷入一个圆柱形的管道分析器。在酒液下降时，与柱馏器底部喷入的水蒸汽相遇，高温使酒液中酒精蒸发，通过分析器进入另一个精馏器，剩下的酒液从分析器的底部流出。气体酒精在精馏器里与输送蒸馏原汁的冷管道相遇冷却，并同时加热管中原汁，冷却凝固的酒头部分被送回蒸馏器再次蒸馏，酒心部分收集。该蒸馏器的优点是方便快捷，可以连续蒸馏，节约能源，适合工业化生产的需要。缺点是蒸馏过程难以控制，蒸馏出的酒缺乏较好的酒香气味。蒸馏酒的特点：酒精度高，40-70%左右，贮存期长，到少10年，品质稳定，可散装零售。蒸馏酒的分类蒸馏酒按原料、生产方式、个性特色可以分为七大类：以葡萄和其它水果为原料的白兰地(Brandy);以大麦、黑麦玉米为原料的威士忌(Whisky);以蔗糖、糖为原料的朗姆酒(Run);以精制酒精串香杜松子为原料的金酒(Gin);高纯度酒精饮料伏特加(Vodka);以龙舌兰属植物酿造的特基拉酒(Tequila);另外还有中国白酒(Chineseliquor)。蒸馏酒与配制酒中酒精度测量结
维生素d知识大全
(0)维生素d简介维生素d为类固醇衍生物，属脂溶性维生素。维生素d与动物骨骼的钙化有关，故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用，在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多，尤以鱼肝油含量*丰富。天然的维生素d有两种，麦角钙化醇(D2)和胆钙化醇(D3)。植物油或酵母中所含的麦角固醇(24-甲基-22脱氢-7-脱氢胆固醇)，经紫外线激活后可转化为维生素d2。在动物皮下的7-脱氢胆固醇，经紫外线照射也可以转化为维生素d3，因此麦角固醇和7-脱氢胆固醇常被称作维生素d原。在动物体内，它们必须在动物体内进行一系列的代谢转变，才能成为具有活性的物质。这一转变主要是在肝脏及肾脏中进行的羟化反应，首先在肝脏羟化成25-羟维生素d3，然后在肾脏进一步羟化成为1,25-(OH)2-D3，后者是维生素d3在体内的活性形式。1,25-二羟维生素d3具有显著的调节钙、磷代谢的活性。它促进小肠粘膜对磷的吸收和转运，同时也促进肾小管对钙和磷的重吸收。在骨骼中，它既有助于新骨的钙化，又能促进钙由老骨髓质游离出来，从而使骨质不断更新，同时，又能维持血钙的平衡。由于1,25-二羟维生素d3在肾脏合成后转入血液循环，作用于小肠、肾小管、骨组
甜味剂知识大全
(0)甜味剂的分类根据性质甜味剂可分为三类：**类为化学合成甜味剂，顾名思义该类甜味剂完全由化学方法合成。糖精是*早使用的化学合成甜味剂。**类为天然甜味剂，如甜菊糖、甘草、罗汉果甜甙等。第三类为功能性甜味剂，如木糖醇。甜味剂的特性(1)不参与机体代谢，能量值近似为零;(2)不被机体消化吸收，代谢方式类似膳食纤维，能量值极低或为零;(3)在机体中的代谢途径与胰岛素无关，进入体内后不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用;(4)不是口腔微生物的适宜作用底物，不会引起牙齿龋变，甚至具有抗龋齿活性;(5)具有某些特殊的生理功能，如促进人体肠道中双歧杆菌的生长繁殖,优化人体内微生态平衡等。是优良的新型糖源。甜味剂的发展趋势新型**食品添加剂是当前我国重点开发项目之一，甜味剂又是未来重点发展的产品，所以甜味剂有良好的发展前景。随着人们生活水平不断提高，对甜味剂提出了更高的要求，甜味剂不仅要有较高的甜度，而且要有较高的功能性质。未来甜味剂的发展会集中在以下三个方向：(一)大力研制新型高甜度人工合成甜味剂人工合成甜味剂甜度高、用量少、成本低、市场竞争强，目前市场上低能量、高甜度甜味剂增长较快，大力研究品质优良的
造影剂知识大全
(0)造影剂的种类与结构CT检查使用的多为水溶性造影剂，均为三碘苯环的衍生物，基本可分为两类：**类是离子型造影剂，另一类是非离子型造影剂。前者是三碘苯甲酸的盐，主要是钠盐和葡甲胺盐如泛影葡胺(DiatrizateMegluminAngiografin)，异泛影葡胺(Conray60)，异泛影钠(Conray400)等。由于它们是盐，带有电荷，因此，常称为离子型造影剂。它们所带的阳离子为含三碘苯环，阴离子为葡甲胺、钠、钙、镁等。**类造影剂是新一代的单体或双体三碘苯环造影剂如优维先(Ultravist)或称Iopromide(碘普鲁胺)，欧乃派克(Omnipaque)或称Iohexo(碘苯六醇)，碘必乐(Iopamiro)又称碘异酞醇等。由于它们不是盐类，在水溶液中不产生离子，不带电荷，故称为非离子型造影剂。这两类造影剂又分为单体与双聚体两种类型。单体造影剂指一分子造影剂仅有一个三碘化苯环，双聚体则指一分子造影剂含有两个三碘化苯环。现在临床上使用的除伊索显(Isovist)外，均为单体造影剂。离子型造影剂的碘原子数与溶质质点数之比为3：2，即造影剂与盐之比为1.5，其渗透压高达1400-23
双氧水知识大全
(0)双氧水的作用双氧水是一种每个水分子里含有两个氧原子的液体，具有较强的渗透性和氧化作用，医学上常用双氧水来清洗创口和局部**。据*新研究发现，双氧水不仅是一种医药用品，还是一种极好的美容佳品。面部皮肤直接接触外界环境，常被**、灰尘等污染，再加上皮肤本身的汗腺、皮脂腺分泌物形成的污垢，极易诱发粉刺、皮炎、疖肿等**，从而影响皮肤的美丽。用双氧水敷面不仅能去除皮肤的污垢，还能直接为皮肤增强表面细胞的活性，抑制和氧化黑色素的沉着，使皮肤变得细腻有弹性。操作方法：将脸用洗面奶洗干净后，用毛巾蘸上3%的双氧水敷于面部，每次5分钟，每日1次，10天为一疗程，在操作时应注意避免双氧水进入眼睛。另外，双氧水还有淡化毛发颜色的功能，对于那些因汗毛过长而影响美观的女性，可在脱毛后，用双氧水直接涂于皮肤上，每日2次，这样日后长出的汗毛就不会变黑变粗，而会变得柔软且颜色为淡黄双氧水的危害性过氧化氢溶液，俗称双氧水，为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水发食品的牛百叶和海蛰、鱼翅、虾仁、带鱼、鱿鱼、水果罐头、和面制品等的生产过程中违禁浸泡双
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