吹泡示功仪是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。用于粮油质检单位、粮食收储企业、面粉厂、食品加工企业、育种单位、科研单位等。
主要特点：
1、检测准确：采用电子测力技术，检测面团吹泡过程张力的变化，测试精度高，重复性和再现性好。
2、操作简便：专用测试软件，自动采集、处理数据，方便快捷。
3、控温精准：采用PLC控温系统，控温效果好、精度高。
4、符合标准：符合GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求。
技术参数：
样品量 250±0.5g 和面刀转速 60±2rpm 和面机工作温度 24±0.2℃ 醒发箱工作温度 25±0.2℃ 外形尺寸 揉混仪：（长×宽×高）：415×480×810mm 吹泡仪：（长×宽×高）：430×425×335mm 整机功率 550W（AC220V±10%/50Hz） 重量 揉混仪：40Kg 吹泡仪：25Kg
样品量
250±0.5g
和面刀转速
60±2rpm
和面机工作温度
24±0.2℃
醒发箱工作温度
25±0.2℃
外形尺寸
揉混仪：（长×宽×高）：415×480×810mm
吹泡仪：（长×宽×高）：430×425×335mm
整机功率
550W（AC220V±10%/50Hz）
重量
揉混仪：40Kg
吹泡仪：25Kg