“瘦肉精”横行，“监管”“检测”问题多多_专题频道

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“瘦肉精”横行，“监管”“检测”问题多多
　　央视新闻频道《每周质量报告》15日播出“3·15”特别节目《“健美猪”真相》的调查披露，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉有部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。
　　　　事件曝光后，虽然农业部、商务部等监管部门以及涉事企业双汇分别采取了相应的措施，但不得不反思的是：“瘦肉精”早被列为禁用药品，我们的监管部门为何层层失守?近年来，“三聚氰胺奶粉”、““地沟油”、“镉大米”等在不断地敲着警钟，如何才能确保类似的事件不再上演?我们的监管部门何时才不是虚设？

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“瘦肉精”的危害

　“瘦肉精”进入体内后具有分布快、消除慢的特点，其化学性质稳定，烹调时难以破坏它的毒性。“瘦肉精”毒性较强，用药过多或无病用药会出现肌肉震颤、心慌、战栗、**、恶心、呕吐等**反应，尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状。

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