工业明胶介绍

　　明胶是一种从动物的皮和骨中提取的蛋白质。日常生活中，人们将明胶分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。其中对于工业明胶，又划分出皮胶、骨胶，以及热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶等等。工业明胶，是一种淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质。是一种理想的蛋白源。

工业明胶的用途

　　一、用于火柴制造业，主要利用胶体的起泡性形成孔隙，结合氧化剂，起火剂和填充剂，使其瞬间引燃。

　　二、作为粘和剂，利用其高强度、弹性和韧性，来生产砂布、砂纸、粘合木器、装订书本以及用于**盒流水线、**乐器、家具行业中。

　　三、电解作用，将其加入电解质中，可帮助生成平滑、致密的阳极沉淀，消除生产损耗。

　　四、用于纺织物，在纱束上可形成膜，以此增加纤维的韧性、强度，平滑性和弹性，防止断裂。

　　五、和重铬酸盐配合制造负型感光耐蚀膜。

　　六、提取水解蛋白、用于添加剂中。

　　总之，工业明胶被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。

工业明胶的危害

　　专家指出：化工原料中含大量的六价铬和砷等对人体有害的物质，在皮革加工的过程中会深入皮毛之内，即便用大量的石灰和工业酸冲洗还原也无法完全**其中的残留。如重金属(铬、砷、贡、铅等)含量，一般在蓝矾皮(鞣制过的皮革)中大量存在，且无法清洗去除。只要测出明胶或空心胶囊中重金属含量超出百万分之五，一般就能说明胶囊明胶原料中掺有蓝矾皮;而过量的重金属可导致神经系统中毒，出现头晕、**、腹泻、皮炎等症状，且易在肝、肾积累。

工业明胶和食用明胶的区别

　　工业明胶和食用明胶在质料运用和杂质含量上有很大差异，因而再加个上也存在较大的差异。食物厂在收购时应多加注重，有些明胶厂家由于利益唆使，会拿工业明胶充任食用明胶，以次充好获取暴利。那么食用明胶和工业明胶怎么辨别呢?

　　1、看质地。工业明胶因质料多种多样，杂质较多(当然，大都杂质经过人工过滤，都是肉眼看不见的，若是肉眼能够看见肯定是工业明胶无疑)，其粘合性要比食用明胶差，粘度、耐性也较小，格外易碎，若是收购时它的物理状况是这样，那根本能够断定是工业明胶。

　　2、看色彩。工业明胶由于原材料多样杂乱，很有的杂质尽管能够过滤。可是太小的杂质是没办法**去，所以会发生杂色，加工厂商为了掩盖杂色，可能会运用上色剂进行上色，就会发生各种色彩鲜亮的作用，而食用明胶zbouchang.com食用明胶多是无色通明或许淡黄色的。

　　3、技能化验。经过科学的技能查验重金属等有害物质的含量，废旧皮革中都富含很多的重金属，用废旧皮革作质料出产的肯定是工业明胶，而食用明胶没有。