产品目录

当前位置：首页 >>> 技术文章 >

技术文章

菌落总数检验方法

菌落总数检验方法
　菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于**平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含**菌落总数。
　　基本操作一般包括：样品的稀释－－倾注平皿－－培养48小时－－计数报告。
　　国内外菌落总数测定方法基本一致，从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同，只是在某些具体要求方面稍有差别，如有的国家在样品稀释和倾注培养进，对吸管内液体的流速，稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。
　　检验方法参见：
　　GB4789.2-94《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定》
　　SN0168-92《中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口食品菌落计数》

上一篇：菌落总数样品处理和稀释
下一篇：菌落总数

若网站内容侵犯到您的权益，请通过网站上的联系方式及时联系我们修改或删除