■石家庄超市所售大米主要来自非污染区，市民不必担心。本报记者 李志华 摄

　　南京农业大学农业资源与环境研究所的潘根兴团队在几年前曾对中国多个县市的170多个市售稻米样品进行了随机的抽样调查，结果表明，在中国，抽查中的10%左右的市售大米出现镉超标。专家提醒普通市民也无需过度恐慌，只要科学吃米就可以合理地规避镉超标带来的吃饭风险。记者调查得知石市超市所售大米多来自非污染区，市民可放心选购。

　　调查

　　华东、华北等地区抽样大米10%镉超标

　　南京农业大学农业资源与环境研究所的潘根兴教授，2007年带领他的研究团队，在**六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场随机采购大米样品100多个，回来后他们专门进行了检测，检测结果表明：抽查样品的10%存在镉超标。

　　中国年产稻米近2亿吨，10%即达2000万吨。如此庞大的数字足以说明问题之严重。潘根兴团队的研究还表明，中国稻米重金属污染以南方籼米为主，尤以湖南、江西等省份为烈。2008年4月，潘又带领他的研究小组从江西、湖南、广东等省农贸市场随机取样63份，实验结果证实60%以上大米镉含量超过国家限值。

　　无独有偶，2002年，农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对**市场稻米进行**性抽检。结果显示，稻米中超标*严重的重金属是铅，超标率28.4%，其次就是镉，超标率10.3%。

　　超级稻更易遭受镉污染

　　即便是在市面上镉超标的大米，超标的程度也是不一样的，潘根兴教授的团队曾在学校里做过一项实验，发现杂交稻、超级稻镉超标的风险比普通水稻更为严重。

　　潘根兴解释说，超级稻之所以镉污染超标更为严重，是因为它的根系发达，对于土壤中的镉具有明显的吸收趋势。

　　中国镉污染土地或达8000万亩

　　中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心主任陈同斌研究员，多年致力于土壤污染与修复研究。他根据多年在部分省市的大面积调查估算，重金属污染占10%左右的可能性较大。其中，受镉污染和砷污染的比例*大，约分别占受污染耕地的40%左右。如果陈同斌的估计属实，以中国18亿亩耕地推算，被镉、砷等污染的土地近1.8亿亩，仅镉污染的土地也许就达到8000万亩左右。

　　让人心情沉重的是，这些污染区多数仍在种植稻米，而农民也主要是吃自家的稻米。不仅如此，被重金属污染的稻米还流向了市场。

　　镉超标大米可能致骨痛病

　　大米镉超标会有啥危害?潘根兴介绍说，已有研究表明，镉主要在肝、肾部积累，并不会自然消失，经过数年甚至数十年慢性积累后，人体将会出现显著的镉中毒症状。镉使人中毒的*通常路径是，损坏肾功能，导致人体骨骼生长代谢受阻，从而引发骨骼的各种病变。另外，体内镉超标还易患高血压、肺气肿、骨质疏松等病症。

　　据悉，国际卫生组织曾公布了上世纪8大公害事件，其中就有日本“镉米中毒”导致骨痛病事件。

　　更有学者的初步研究表明，中国南方某些铅锌矿区域中，人群癌症高发率与死亡率与土壤镉含量及镉超标大米有着不可分割的关系。

　　危害

　　城里人不用担心中毒

　　有市民担心吃了镉超标的大米，容易引起镉中毒。对此，潘根兴教授表示，镉中毒是一个长期的积累过程，都市人目前大米的食用已经达不到中毒的量了。市场上的大米可能来自**各地，一般百姓会在不同超市买不同牌子的大米。如果长期买一种品牌的大米的话，那么品质应该也有保障，“品牌大米一般都有自己的基地，对土地污染的监控比较严格。”

　　解忧

　　石家庄市超市所售大米主要来自非污染区

　　燕赵晚报讯(记者 秋凌)15日记者从石市几家主要大型超市了解到，石家庄市所售大米主要来自非污染区，而粮油便利店、超市等正规渠道的大米经过层层抽检，合格率较高，市民不必太担心。

　　北国超市相关负责人告诉记者，由于北方人吃不惯南方米，所以目前北国超市销售的90%以上的大米来自东北，基本没有重金属超标地区的南方大米。而且超市所售大米多数都是品牌大米，品牌大米一般都有自己的基地，对土地污染的监控比较严格，且这些大米都有厂家出示的检验报告，市民应该可以放心食用。

　　家乐福保龙仓超市的采购人员也表示，目前该超市销售的大米一般也都是东北米，而东北大米极少存在重金属污染，所以消费者不必太担心。

　　中国大米污染不完全分布

　　四川德阳地区

　　中国地质大学2008年研究显示，绵竹、什邡等地居民大米、小麦镉摄入量超标2倍至10倍。

　　贵州铜仁万山特区

　　中科院地球化学所2010年研究显示，**通过稻米平均每天摄入汞49微克之多。

　　广西阳朔兴坪镇

　　多位村民疑似“骨痛病”初期症状。

　　广东大宝山矿区

　　中山大学2010年研究显示，21个水稻品种镉和铅超标率分别达100%和71%。

　　湘西凤凰铅锌矿区

　　中科院地理所2008年研究表明，稻米铅、砷污染严重。

　　湖南株洲马家河镇新马村

　　稻米镉污染主要来自一公里外的湘江。

　　辽宁李石开发区

　　辽宁石油化工大学2008年研究显示，水稻中铅含量超标。

　　浙江遂昌

　　浙江丽水卫生防疫站1987年研究显示，遂昌金矿附近污染区稻米镉含量严重超标。

　　江西大余钨矿区

　　江西有色地质4队1997年研究显示，水稻镉超标。

　　◎链接

　　多吃海产品豆制品规避“骨痛病”

　　普通老百姓虽然无法肉眼来识别哪种大米镉污染超标，但是只要在购买大米的时候，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种，同时广泛地摄取其他的营养物质，杂地取食，多吃一些海产品、豆类等含锌较高的产品，都可以降低患病的风险，另外就是多吃北方大米。