中新网2月16日电 日前学者抽样调查显示国内市场10%的大米镉超标，再度引发人们对食品**的担忧。《澳门日报》16日刊出社论说，民以食为天，中国有超过八亿人以大米为主食，大米镉超标问题，关系亿万民众的健康。有关监管部门应以民为本，在加强抽检市售大米的同时，更应从源头着手，禁止受重金属污染的土地种植吸镉能力强的水稻等作物。

　　文章摘编如下：

　　民以食为天，中国有超过八亿人以大米为主食，大米镉超标问题，关系亿万民众的健康，应引起有关监管部门高度重视。

　　镉米的产生在于种植源头受到污染。近年，快速工业化过程中遍地开花的采矿等行为，使原本以化合物形式存在的镉、砷、汞等有害重金属被释放。这些有害重金属通过水流和空气，污染了部分土地，进而污染了稻米，再随之进入人体。

　　镉进入人体后，主要在肝、肾部积累，不会自然消失，经过数年甚至数十年积累后，人体会出现明显的镉中毒症状，肾功能受损，并引发骨骼各种病变。

　　农业专家表示，镉污染具有相当大的不可逆性，土壤一旦被污染，即使经过多年，所产农作物中的镉含量也仅会有细微变化。更严重的是，直至目前，中国仍没有关于重金属污染土地的种植规范，除了极少数受污染的土地被禁种植外，大量受污染土地仍在生产稻米。而且，生产出来的污染米上市销售，大大增加了城乡居民中毒的风险。

　　一成大米镉超标，引起不少民众担忧。对此，潘根兴教授表示，现在许多大城市都会不定期抽检大米质量，镉米一旦被发现会被勒令下架。而且城市居民吃的是“百家饭”，因而吃到镉米的机会不高，只要不是长期吃用镉米，对身体危害不大。

　　他亦指出，数以千万计的污染区稻农才是*大的受害者。因为稻米是他们一日三餐的主食，部分农民明知有污染，却因卖污米再买净米之间差价让他们无法承受，被迫长年食用污染米。这种“有钱的用钱扛，没钱的用命扛”的现实，反映出当下广大农民的无奈。更多农民则不知道自己食用的大米有毒，他们甚至不清楚镉是甚么，重金属又是甚么。

　　镉米事件再度引起人们对食品**的担忧。有关监管部门应以民为本，在加强抽检市售大米、防止镉米流入居民餐桌同时，更应从源头着手，**开展土地污染情况调查，禁止受重金属污染的土地种植吸镉能力强的水稻等作物。对于农民因此受到损失，政府应建立相关机制予以补偿，如可向特定行业企业征收环境维保基金，对造成污染的企业加大罚款额度，这样既能有效遏制污染问题，又可用这些钱来弥补农民损失及逐步改善土壤和生态环境，实现可持续发展。

　　(本文来源：中国新闻网 )