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呕吐**

呕吐**（DON，）是单端孢菌素烯烃中的一种，它通常是由生长在谷类物品（如小麦、玉米、大麦和秣草）霉菌镰红菌素生成的。呕吐**的毒性效应包括：呕吐、不想进食、胃肠炎、腹泻、**抑制和血液病。

研究表明猪对呕吐**很敏感，当呕吐**含量≥1ppm时，它们就拒绝进食。其毒性也会对其他物种产生毒性效应，各种物种对呕吐**的敏感性各不相同。研究表明呕吐**会使已加工食物发生问题，包括使可吃的谷类制品产生臭味、对生面团质量产生负面影响。因此，**测定可能含有呕吐**的食物和食品就现得十分重要。美国FDA（美国食品和药品管理局）已经制定了呕吐**含量的强制标准。

美国食品**管理局已经颁布的呕吐**建议限量如下：

适用对象	限量	物质
人	1 ppm	麦制品(面粉、麸和胚芽)
反刍动物牛肉饲养的牛和鸡	10 ppm 在<50%的食入量 (全食入量时为5ppm)	所有谷物及其副产品
猪	5 ppm 在<20%的食入量 (全食入量时为1ppm)	所有谷物及其副产品
所有其它动物	5 ppm 在<40%的食入量 (全食入量时为2ppm)	所有谷物及其副产品

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