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电子式面团拉伸仪的用途

电子式面团拉伸仪的用途

电子式面团拉伸仪是小麦粉品质检测的专用仪器。电子式面团拉伸仪主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。电子式面团拉伸仪通过不同醒发时间的拉伸曲线所表示的面团拉伸性能，判断面团的延展性，从而评价小麦粉的特性。电子式面团拉伸仪主要测试*大拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通过这些特性可评定面粉的品质和用途

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