《食品科学》半月刊 中华人民共和国新闻出版总署评定为双效期刊 本刊发行量大 覆盖食品全行业 本刊内容新 企业领导、科研人员必备 《食品科学》为食品专业性技术期刊，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办；中国食品杂志社《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行月刊。 《食品科学》食品行业中央级刊物，体现了国内外食品业内的前沿科研成果，代表食品行业中的**学术水平，具有文献记录与标志作用。是目前食品行业中办刊早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。 《食品科学》采用大16开本，国内外公开发行，半月刊24期/年。栏目有：基础研究、工艺技术、生物工程、分析检验、营养卫生、包装贮运、技术应用、行业信息；特别适宜食品和生物分析检测仪器、实验室设备、实验试剂、食品添加剂、食品机械、原辅料及新技术、新产品的宣传推广。 中国科学引文数据库核心库 **收录的食品行业期刊 ●百种中国杰出学术期刊 ●**商业科技进步二等奖 ●中国期刊方阵双效期刊 ●中文核心期刊 ●中国精品科技期刊 ●学位与研究生教育中文重要期刊 美国《化学文摘》收录期刊 ●中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊） ●中国生物学文献数据库收录期刊 ●中国科技部中国科技信息研究所2007年*新统计：《食品科学》的总被引频次为5272次，影响因子为0.831。《食品科学》的总被引频次、影响因子依然位居同行业之首。