（一）试剂盒组成
试剂1，试剂2，管制瓶，比色卡，说明书
95%乙醇 自备
（二）样品处理
① 如果样品比较透明（如果味茶饮料），可将样品充分摇匀后备用。
② 较浑浊的样液，如果汁茶饮料
称取充分混匀的样液25ml于50ml容量瓶中，加入95％乙醇15ml，充分摇匀后放置15分钟后，用水定容至刻度。用慢速定量滤纸过滤，滤液备用。
③ 含碳酸气的样液量取充分混匀的样液100ml与250ml烧杯中，称取其总质量，然后置于电炉上加热至沸腾，在微沸状态下加热10分钟，将二氧化碳排除。冷却后，用水补足其原来的质量。摇匀后备用。
（三）检测步骤及结果判定
取试液1ml于5ml管制瓶中，加入试剂1号1毫升，混匀后加入试剂2号3ml。混匀静置10分钟，与比色卡比色，找到相应的色阶，该色阶所对应的读数就是该试样茶多酚含量。
项
目
指标
茶汤饮料
调味茶饮料
浓茶型
淡茶型
果味型
果汁型
碳酸型
奶味型
其他型
茶多酚
mg/L
红茶
400
250
200
100
150
乌龙茶
500
300
绿茶
600
花茶
应符合相应的茶坯类型的规定