物体表面ATP荧光测定仪(便携式)Hygiena

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ATP荧光检测

1 适用范围：本方法适用于餐饮具与食物加工器具表面洁净度的快速检测。
 

2 方法原理：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产物, 存在于所有活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。
 

3检测意义：在制备食品时，将与食物接触表面的微生物污染降到*低程度至关重要。有效清洁操作不仅可以有效地减少成品中的微生物数量，还能提高食品质量和延长易变质食品的保质期，同时也可相应降低食源性**的发生率。ATP的检测，可现场确认污染状况并使其数值化和直观化，使从业者当场知道自身问题，直接改善工作，防患于未然，并有助于卫生清洁标准的提高。可使**检查的工作量大幅度减轻，实现卫生监控的简捷化、效率化。可应用于HACCP的关键环节监测。ATP荧光检测与常规培养法的检测结果不能直接对比，但有80%～90%的相关性，两者结果没有统计学显著差异。与常规培养检测法配合使用，可用ATP检测法检测污染，而用培养检测法鉴定污染物种类，污染源等。
 

4 检测试材: ATP荧光测定仪，荧光素酶
 

5 操作方法：在被检物体表面10cm×10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。
 

6结果判断：由于不同仪器的灵敏度不同，同一样品在不同仪器上显示的数据（RLU）有所不同，可在参考不同仪器附带的《卫生监测控制推荐表》基础上，加上日常检测积累的数据，制定出适宜的控制指标。

英国Hygiena产品附带的《卫生监测控制推荐表》

产品提示：我们向（四川、成都、绵阳、重庆、贵州、贵阳、云南、昆明等各地）客户提供食品**快速检测箱、常见食物中毒与应急保障快检箱 、餐饮行业食品**保障快检箱、大型活动卫生保障食品**快检箱、酒醇速测箱（甲醇乙醇全套测试设备）、食品采样箱、乳品**快检箱、餐饮具卫生现场采样检测箱、食品微生物采样检测箱、水质采样箱、泳池水余氯、尿素速测仪、等仪器. 如果您想具体查看信息，请登录我们的官ttp://www.sc17.cc。

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