泡茶*合适用什么水？但是随着现代社会的快速发展，我们的水源日益遭到破坏，大部分自然水已经无法达到饮用的标准，因此取用天地之水泡茶对于城市中人已经不太可能，由此在选水的时候很多的人都会进入误区：
误区一：矿泉水
很多人认为泡茶无法取到山泉之水，可以用超市售卖的桶装矿泉水代替，其实这是个很大的误区，首先泡茶之水不宜放置过久，矿泉水的生产运输售卖本身就需要一定的时间，而且按照国家规定，要几项物质含量达到标准才可称为矿泉水，因此水中矿物质的增加，影响水质本身的口感！
误区二：蒸馏水
蒸馏水是人工制造出的纯水，水质**纯正，但在制造过程中水中大量的空气散失，失去了空气的水，不能造成茶叶在茶壶中跳跃的现象，水色暗沉，也失去了茶叶应有的香味。对茶汤表现毫无增加作用，再加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多。
误区三：自来水
家家户户使用方便的水源莫过于自来水。但由于自来水经过多到处理工序，水中含有大量的漂白粉、氯、钙镁等物质，是地道的硬水，几乎和泡茶用水的标准背道而驰。如果自来水水质较差的话甚至泡出的茶水也会有漂白粉味道，那几千块买的**茶叶岂不糟蹋了！
科学家们认为*好使用“软水”来泡茶，即含适量矿物质和微量元素的水，而不是含过多钙镁的水，这样的水有很好的渗透、溶解、扩散、清洗的作用，对人体血脂、**功能、肾功能等有促进或降低的作用。
由此可见对于泡茶来说不管是科学还是历史*好的水都为软水，因此很多讲究茶道的人沏茶的水都是经过自己处理的！目前应用*广泛的就算软水机和纯水机了，软水机用于除去水中钙镁离子，起到软化水的作用，纯水机则除去水中的氯、有机物等改善口感，整个工序下来既不添加矿物质，也不减少泡茶所需要的要素！
这样泡出的茶，茶汤清澈明亮、散发茶香，入口细腻，余香良久！
文章来源：水网
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