导读：食品添加剂一直颇具争议。不可否认，食品添加剂按规定添加可以提升口感，增加产品保质期等，但是滥用食品添加剂的现象也屡见不鲜。据调查，受儿童青睐的消暑佳品雪糕有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长忧心忡忡：“这是吃雪糕呢，还是吃添加剂呢?”据专家介绍，一些添加剂除了给儿童身体机能代谢增加负担外，还会对儿童的**系统造成影响，如儿童发生的皮肤紫癜性过敏症。专家建议：分人群建立添加剂使用标准，对儿童食品中添加剂的使用进行更为严格的规定。

　　雪糕中的食品添加剂多达14种

　　夏季来临，作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但记者调查发现，雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”，有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧：“这是吃雪糕呢，还是吃添加剂呢?”

　　记者随机从市场上购买了一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。

　　这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的**产品可爱多(抹茶红豆口味)，配料表中专门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。

　　超量添加剂危害**系统

　　今年4月，四川省质监局对校园周边的糕点、水果制品、冷饮、膨化食品等儿童喜爱的小食品进行了监督抽查，结果发现有10批次产品不合格，不合格的原因主要是色素、增味剂、防腐剂等超范围添加使用。其中，一种标称为“流口水”的麻辣面制品山梨酸钾项目不合格。

　　有研究发现，日落黄、柠檬黄、淡红色素、丽春红、喹啉黄及诱惑红这6种人工合成色素，加上防腐剂苯甲酸钠，和儿童多动症的发生可能存在关联。除了色素，部分含铝添加剂的应用近年来也逐渐受到权威部门的限制。不少儿童喜爱的膨化食品、面食中都加入了含铝的添加剂，使食物更加松软可口或颜色更诱人。据专家介绍，一些添加剂除了给儿童身体机能代谢增加负担外，还会对儿童的**系统造成影响，如儿童发生的皮肤紫癜性过敏症。

　　专家建议：分人群建立添加剂使用标准

　　儿童食品添加剂危害很大。如今，孩子总是被色彩鲜艳、味道诱人的小食品吸引。不少商家为了迎合孩子对于颜色、味道的感官需求，在儿童食品加工过程中使用了各种添加剂。6月2日报道称，执法部门检测发现，部分儿童食品存在超量、超范围使用食品添加剂的现象。此外，有些符合标准的儿童食品，由于存在添加剂叠加等问题，也可能给孩子带来健康隐患。专家建议，应该制定专门针对儿童食品添加剂使用的标准，对儿童食品中添加剂的使用进行更为严格的规定。

　　专家提醒，在警惕超量、超范围使用食品添加剂可能对儿童身体健康造成伤害的同时，还要警惕正常使用添加剂存在的潜在问题。不同类型的添加剂叠加使用，虽然每一种添加剂都没有超标，但是它们集中在一起，会不会相互发生反应产生新的毒害物质?这个问题至今还没有明确答案。由于孩子们代谢器官尚未发育成熟，可能造成有害物质在体内产生积累效应，长期大量摄入可能会对儿童的健康成长带来风险。

　　据悉，截至目前，国家权威部门虽然对婴幼儿食品添加剂范围进行了严格限制，同时制定了相应的配方食品和辅食的国家标准之外，针对三周岁以上的低龄儿童和青少年，却还没有专门的食品**标准。专家称，在有条件的情况下，建议更细致地分人群建立添加剂的标准。