施硅对于水稻品质的影响 硅是水稻等禾本科植物的有益元素，硅对水稻具有缓解重金属毒害，增强水稻抗旱性、抗倒性和抗病虫性等作用。水稻是典型的喜硅作物，一生须从土壤中吸收大量的硅来维持其正常生长发育，通常茎叶中SiO2的含量达10%～20%。硅是水稻生长不可缺少的中量元素，其作用仅次于氮、磷、钾，居第4位。硅的施用量对于水稻的品质有比较大的影响性，水稻的品质主要是通过使用出糙率、整精米率、精米率、直链淀粉含量、蛋自质含量等进行比较分析，其中直链淀粉含量的检测可以通过使用淀粉测定仪，而蛋白质的含量检测则是使用凯氏定氮仪，其他的参数测定依旧可以使用相应的标准进行测定分析。 试验在施N 120 kg/hm2+P2O5 50 kg/hm2+K2O 78kg/hm2固定的基础上，设硅肥5个水平（0、40、80、120、160、200 kg/hm2）6个处理，依次以CK、C1、C2、C3、C4、C5表示。以上数据测定结果无下表：
施硅对出糙率影响有所不同，但没有显示出一定的规律性，各处理之间差异不显著。对精米率影响也较小，各处理之间差异不显著。施硅处理对整精米率影响不大，平均比CK降低2.83%，说明施硅对水稻加工品质有一定的影响。各处理直链淀粉含量均低于CK，平均比CK下降10.96%。其中处理C3*低，为21.12%，比CK降低14.67%。但CK与各处理之间差异不显著。各处理碱消值均高于CK，平均比CK增加9.23%。施硅对蛋白质含量影响较小，各处理之间差异不显著。各处理的水分含量平均比CK下降4.04%，但各处理之间差异不显著。施硅对米胶长度影响有所不同，但没有显示出一定的规律性。说明施硅在一定程度上降低直链淀粉含量，提高稻米碱消值，对改善稻米蒸煮和食味品质有一定的作用。本文来源：http://www.mfjy17.com/