从上表的数据可以看出，采用1.0 mm和1.5 mm圆孔筛分别粉碎同一份样品所测得的实验结果相差0.9%左右。粒度过大，实验结果偏小。因此，在实验过程中应选用1.0 mm筛粉碎样分类的粗细度对于面粉的其他品质也存在一定的影响，对于面粉的其他项目检测可以使用淀粉测定仪进行快速的测定分析，合理的控制粗细度是保证面制品品质的主要因素。本文来源：http://www.mfjy17.com/