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好地猫豆香锅巴酸价.过氧化值超标致食品抽检不合格

食品**检测仪

11月25日，陕西省食药监局发布《陕西省食物药品监督管理局对于4批次食物不合格的布告》，通报了4批次食物不合格，其间好地猫豆香锅巴酸价、过氧化值超支。

据食品**检测仪抽检信息显现，本次抽检饮料、淀粉及淀粉成品、调味品、薯类和膨化食物、食用农商品、肉成品等6类140批次样品，合格样品136批次，不合格样品4批次。

1批次粉条铝的残留量超支：吴起康正农商品加工农人专业合作社 2016年 5月 14日出产的陕北马铃薯手艺粉条（散装）铝的残留量超支。

据了解，食物中检出铝的残留量超越规则残留定量，首要因素是一些出产经营者过量运用明矾所形成的。明矾（含铝）是合法的食物添加剂，按规范运用不会对健康形成损害，但过量摄入也许致使骨质疏松、记忆力减退、智力低下、举动愚钝等。

1批次好地猫豆香锅巴酸价、过氧化值超支：西安市户县旺通食物厂 2016年 6月 4日出产的好地猫豆香锅巴（210克/袋）酸价、过氧化值超支。

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的象征，也是衡量脂肪质量的首要象征。酸价超支，标明出产过程运用的油脂新鲜程度不行或有蜕变趋势。过氧化值标明油脂被氧化的程度，过氧化值越高阐明样品被氧化而蜕变的程度越大。

1批次艾品客牌老汤鸡精调味料谷氨酸钠不合格：陕西艾品客食物有限公司 2015年 10月 5日出产的艾品客牌（100g/袋）老汤鸡精调味料谷氨酸钠不合格。

谷氨酸钠是呈鲜类食物添加剂，也是鸡精的首要成份和首要质量目标。谷氨酸钠缺乏，标明鸡精美味缺乏，质量不过关。

1批次绿豆亚硫酸盐超支：芽杨凌邓喜云蔬菜摊 2016年 6月 14日出售的绿豆芽（散装）亚硫酸盐超支。

亚硫酸盐是具有漂白、防腐、抗氧化等功能的食物添加剂。豆芽中检出亚硫酸盐，系芽农为了使豆芽白嫩，进步卖相而违规运用亚硫酸盐或含其成分的添加剂。

对上述食品**快速检测仪抽检中发现的不合格商品，公司所在地西安、渭南、延安、杨凌等市（区）食物药品监督管理局正依照《中华人民共和国食物**法》的规则，责令出产公司及时采取下架、召回等办法。陕西省食物药品监督管理局请求西安、延安、商洛、杨凌等市（区）食物药品监督管理局对不合格商品的出产经营者进一步查询处理，查明出产不合格商品的批次、数量和因素，拟定整改办法，并将查询整改状况于 2016年12月31日前向社会发布。

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