为了保证热电偶可靠、稳定地工作，对热电偶的结构形式有一定要求。热电偶是两种不同的导体连接在一起形成的，当测量及参考连接点分别处于不同温度上时即产生出所谓的热电磁力。连接点用途测量连接点是处于被测温度上的热电偶连接点部分。因此选择热电偶时也需要考虑相关因素。
对热电偶的结构要求如下：
1、组成热电偶的两个热电极的焊接必须牢固;
2、两个热电极彼此之间应很好地绝缘，以防短路;
3、补偿导线与热电偶自由端的连接要方便可靠;
4、保护套管应能保证热电极与有害介质充分隔离。
选择热电偶时需考虑下列因素：
1、被测温度范围;
2、所需响应时间;
3、连接点类型;
4、热电偶或护套材料的抗化学腐蚀能力;
5、抗磨损或抗振动能力;
6、安装及限制要求等。