农药残留常识

农药残留常识
农药残留检测一直是大家关注的问题，农残检测好坏关系到我们人类的身体健康及影响着环境**。那么什么是农药残留及残毒？农药残留有哪些组份？各类不同组份的农药残留分析的方法及使用何种分析食品及分析柱、采用何种分析条件呢？

什么是农药残留及残毒？ （农药残留检测）

农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量。农药残毒就是残留在食品中的农药毒性。如果未按照国家**使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。

农药有四大类（农药残留检测）

一有机磷类如敌敌畏，甲胺磷，六六刘我国用的大部分属于有机磷类农药

二为氨基甲酸酯类农药，危害也不较大

三是聚酯类农药，蚊子杀虫剂属于此类，是低毒农药

四是生物农药，低毒无害，有害的农药大多为有机磷和氨基甲酸酯脂类，应为价格便宜，使用量较大，蔬菜中危害*大的就属于此类

农药残留带来的危害（农药残留检测）
食品**现状:
（－）果蔬农药为何严重超标
（二）果蔬农药残留危害触目惊心
（三）我国果蔬农药严重超标
（四）果蔬农药残留超标的现实危害
（五）现代人患病较难**
（六）不要用清洁剂洗涤果蔬
（七）自来水问题