均质机工作原理

 

       均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用20~30MPa的压力进行均质。均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。均质工序可放在豆乳**之前。也可以放在**之后。两种安排各有利弊，均质放在**前，则**过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了**后的污染机会。储存的**性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入**机不易结垢。若将均质放在**之后，上述情况则刚好相反。除了以上产品外，公司同时还供应有高压细胞破碎仪、高压匀浆机等产品，我们公司具备有*实战的技术,专业的运营团队,为您创造以用户体验为前提的服务，服务的至善至美是我们永无止境的追求。因为以民为本，所以值得信赖；因为专业专职，所以值得选择.以上信息仅供参考，详情请致电相关工作人员为您解答。