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螺旋速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。

螺旋速冻机采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。

特点

1. 螺旋速冻机冻结能力大，由于采用双转鼓结构，更大地发挥了螺旋式速冻机的特点；

2. 结构紧凑，占地面积小；

3. 大量地采用机械加工件，消除了因焊接件产生的焊接变形、焊接应力集中导致的传动累积偏差、传动的不一致性；

4. 传送网带，其抗延伸率强，耐磨强度高，从而提高设备的使用寿命和稳定性；

5. 设备设有网带运行自检装置，随时可以监控网带运行状况，消除了因网带运行不良，带来的不必要的损失。

结构组成

螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成

传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成；

蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成，用变片距排布，保证风循环顺畅，蒸发排管可为铝管和铜管；

库板由不锈钢制作；

电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成；

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