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德国德图TESTO产品在食品储运过程应用

食品储运过程应用：

案例来源：某市食品药品监督管理所
应用产品：Testo174/175 温湿度记录仪

应用：
由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的温湿度又是保证食品**的一项重要指标，直接影响菌落的生长。例如，盒饭烧煮后充分冷却(在2小时内需使中心温度降至10℃以下)后分装，并在10℃以下条件储存、运输，食用前须加热至中心温度不低于75℃。采用真空冷却机可在几十分钟内给大量盒饭急速降温，采用冷库约1.5小时能降到10℃以下。盒饭加工公司下午将饭烧好冷却后，用冷藏车将盒饭送到学校冷库储存，次日供学生食用。由于生产和储存能力限制，冷链是学校的主要供餐方式。食物烧熟煮透后加温保温，使盒饭在食用前中心温度始终保持在65℃以上，烧好后3个小时内食用。

采用温湿度记录仪，忠实地记录指定时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,提供科学的、连续的动态数据，食药监督部门和生产企业根据一系列数据，研究食品温度变化的时间段，分析导致变化的因素，逐步改善生产、运输和储存环境，保证**食品进入消费者口中。


客户评价：1.全程自动监控，数据管理功能强大。
                    2.数据不可更改；

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