人们通常需要测定煤炭、钢铁和各种矿物中的全硫含量，这是因为硫在煤炭、钢铁和各种矿物中的含量对它们的质量和性能有着举足轻重之影响。下面就简单介绍下主要的几个方面。
煤中全硫含量是评价煤炭质量的重要指标之一，它也是大气污染的主要成份之一。因此煤炭生产部门和化肥、发电、民用、炼焦和建材等用煤部门都需要对煤中全硫含量进行分析。
硫在钢中是有害元素，恶化钢铁质量，降低钢铁的力学性能及耐腐蚀性、可焊性。若硫以FeS的形式存在时，它的熔点低于1000℃，将会引起钢的“热脆”现象，即热变形，高温时工件产生裂纹。所以，钢中的硫含量越低越好。
由此可见，定硫仪是煤炭、电力、化工、建材、冶金、地质勘探、商检、环保检测等部门实验室的优选必备仪器，因此如何选择一台物美价廉的定硫仪成为以上部门不可回避的问题。
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