食品**是事关人民健康、经济发展和构建和谐社会的重大战略问题，同时也是全球关注的焦点话题。如果基本的食品**得不到保证，必然会造**民群众较大的心里波动，增添群众的不**感，成为社会的不安定因素。那么如何保证食品的**呢？无疑政府在解决食品**问题上具有先天优势，而食品检验是保障食品**的重要技术基础，是政府有效监督食品**过程中的一个重要环节，只有加强食品检验检测机构的建设，完善食品**监测体系，侧能协助食品监管机构对食品市场进行有效的监督管理，食品**问题擦能得以解决。
一、我国食品**检测现状
食品检验作为监督食品**过程的重要环节，技术是其支撑，那么我国的食品**检测技术的现状又如何呢？目前，我国食品**检测技术主要包括八大仪器与方法：检测农药残留的仪器；检测兽药、渔药残留的仪器；检测有毒有害元素及其价态分析的仪器；致病菌检验和**鉴定的仪器；转基因农产品检测仪器；检测农产品品质和营养成分的仪器；样品前处理的仪器设备；实验室必备的中小型仪器设备。我国农产品、食品生产企业数量大、规模小、分散，且法治和自律意识很弱，因而构成了食品**问题多发，除了环保因素和生产条件的库管因素外，大多数源于对农药、兽药、添加剂等违用、滥用。所以单靠上述一系列实验室检测方法和仪器是难于及时、快速而**地从源头监控食品**状况的。
1、检测技术手段相对落后
2、检验方式不合理
3、控制环节不到位
4、检测设备落后
5、检验机构设置重复
6、缺乏食品**检测所需的专业人才
三、食品**检测问题的对策
1、引进新设备、新技术，提高检测手段
2、加强源头控制
3、强化检测机构网络建设
4、成立食品检验专业学会、提高学术水平
5、吸纳专业人才，提高人员素质，增加检验技术**性