杏鲍菇烘干机 JAY-JK-HGJ10 珠海市金澳源科技有限公司

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产品名称：杏鲍菇烘干机
产品型号：JAY-JK-HGJ10
产品展商：金澳源
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发布时间：2017-07-16
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简单介绍

新鲜杏鲍菇含水率高达88-92%，采摘后保存时间短，给鲜销和出口带来极大的压力，增加了种植和经营风险，而深加工是解决这种增产不增收局面的极好办法。将杏鲍菇进行干制是缓解压力、延长其货架供应期的重要措施。本文结合杏鲍菇烘干机的使用，就不同温度、风速和物料尺寸等因素，就杏鲍菇烘干机的烘干使用经验进行简要分享，希望可以帮助到广东农户。

产品描述

作为**食用菌之一的杏鲍菇因其独特的口味和保健功能,在我国已被成功引种和栽培。杏鲍菇营养丰富,菌肉肥厚,质地脆嫩,风味独特,具有愉快的杏仁香味,深受国内外消费者欢迎。新鲜杏鲍菇含水率高达88-92%，采摘后保存时间短，给鲜销和出口带来极大的压力，增加了种植和经营风险，而深加工是解决这种增产不增收局面的极好办法。将杏鲍菇进行干制是缓解压力、延长其货架供应期的重要措施。本文结合杏鲍菇烘干机的使用，就不同温度、风速和物料尺寸等因素，就杏鲍菇的烘干经验进行简要分享，希望可以帮助到广东农户。

我们所讨论的杏鲍菇烘干机，是一种基于热泵技术的烘干系统。这种烘干系统采用全封闭360度无死角吹风方式，不同于传统干燥，不烧火，不烧水，全方位漏电保护，无人值守，智能调控，可设定不同物料工艺，一键启动，大众化操作。杏鲍菇烘干跟多数中药材及花类非常相似，都是从低温段开始，然后慢慢调整温度，全程15小时~20小时不等，菇体大小，产地，品类等都会影响烘干时间。
杏鲍菇烘干机

生产经验显示，在风速、物料尺寸和物料堆积层数固定的条件下，杏鲍菇的干燥时间随着热风温度的升高而缩短。分别在60摄氏度、70摄氏度和80摄氏度的热风温度下，将杏鲍菇干燥至目标含水率所需时间分别为260分钟、225分钟和195分钟，说明提高热风温度可以加快传热速率，缩短干燥时间。
干燥的杏鲍菇褐变较严重，这由于温度较低时，物料表面水分蒸发慢，内部扩散迁移动力小，造成杏鲍菇的干燥速率低，干燥时间长，杏鲍菇中的多酚氧化酶与空气中的氧气长时间接触，发生酶促褐变导致的。
杏鲍菇烘干机的使用经验显示，杏鲍菇的干燥时间随风速的增大而缩短。风速为0.8米/秒、1.2米/秒、1.5米/秒条件下，将杏鲍菇干燥至目标含水量所需干燥时间分别为255分钟、225分钟和120分钟，1.5米/秒风速条件的干燥时间比0.8米/秒缩短了1倍以上。杏鲍菇烘干机应用中发现，杏鲍菇在1.5米/秒条件的杏鲍菇干制产品色泽变白、褐变程度*低，缺点是成品质地较脆。

杏鲍菇切片尺寸越少，干燥时间越短。这主要是因为尺寸越小，比表面签越大，增大了表面水分与热空气的接触面积，从而提高了干燥速率，还可能是由于尺寸小时，物料内部水分往外迁移短径短，有利于物料外表面水分的蒸发，从而大大提高了干燥效率。
杏鲍菇烘干机主要构造：1、主机：热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。3、烤房循环系统：热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。5、全自动智能控制系统：按照*合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。6、独特节能技术：高效废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。

杏鲍菇烘干机还可以烘制巴西菇、白玉菇、灵芝、白玉菇、姬松茸、猴头菇、鸡枞、黑皮鸡枞、草菇、红菇、香菇、凤尾菇、大球盖菇、正红菇、大白口蘑、双孢菇、金顶侧耳、玉米黑粉菌、白黄侧耳、深凹杯伞、秀珍菇、鲍鱼菇、草菇、松茸、松口蘑、绿菇、松乳菇、鸡腿菇、硬柄小皮伞、双孢菇、香杏丽菇、各种口蘑、白蘑菇、黄鸡纵、蟹味菇、姬菇、金耳（黄木耳）、黑木耳、金福菇、黄斑红菇、黑马鞍菌、秀珍菇、皱环球盖菇、滑菇、黄背木耳、虫草花、牛肝菌、平菇、羊肚菌、茶树菇、木耳、黑木耳、银耳、姬松茸、茶树菇、虫草花、金针菇、紫褐羊肚菌、竹荪菇等各种食用菌蘑菇材料，还可以用于烘制像油茶籽、牡丹籽、茶叶籽、橄榄仁、蓖麻籽、油菜籽、大豆粕、油茶果等油脂植物，还可以用在像碧根果、核桃、开心果、腰果、杏仁、巴旦木、无花果、蓝莓、桑葚果、芒果干、苹果片、樱桃干、竹笋、枳壳、石斛、天麻、罗汉果等材料。
杏鲍菇烘干机_控制面板

我国食用菌的栽培种类有数百种，形成商品的有50种，具一定规模生产的有20种以上，年产20万吨以上的有13种。规模栽培的食用菌有双孢蘑菇、巴西蘑菇、大肥菇、美味蘑菇、香菇、糙皮侧耳、佛州侧耳、肺形侧耳、白黄侧耳、榆黄蘑、鲍鱼菇、盖囊菇、杏鮑菇、白阿魏菇、红平菇、元蘑、黑木耳、毛木耳、金针菇、滑菇、黄伞、草菇、猴头、柱状田头菇、鸡腿菇、灰树花、长根菇、大球盖菇、银耳、金耳、蛹虫草、灵芝、中华灵芝、薄盖灵芝、松杉灵芝、茯苓、猪苓、蜜环菌、斑玉蕈、长裙竹荪、短裙竹荪、洛巴口蘑、牛舌菌、褐灰口蘑等。上述这些材料都可以使用杏鲍菇烘干机进行批量烘干深加工。

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