四川腊肠烘干机
腊肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种*多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。四川腊肠以麻辣风味居多,粉丝众多。制作四川腊肠的核心流程分为配料腌制、灌肠、晾晒熏制等工序,其中晾晒现在大多使用四川腊肠烘干机来大量生产,以满足市场不断增长的需求。
金濠江科技所生产的四川腊肠烘干机本质是一种高温热泵烘干机。这种高温热泵烘干机有如下的优点:
1)能耗费用低——热泵烘干装置在运行中能回收外界环境中湿热空气的显热和潜热,能量得到充分而合理利用,是一种公认的高效节能设备。比柴油锅炉干燥房节能50%以上,比电热烘干房节能40%以上,比煤锅炉节能35%以上
(2)不污染环境——由于热泵烘干的全过程是在封闭系统中进行,不需向周围环境排湿,同时也会排出有害、有臭味的气体。若将进出料系统全部封闭在管道中,会使整个操作保持清洁环境。这与其他干燥方法相比,是一个独特的优点。
(3)烘干质量好——热泵干燥装置中的干燥介质是在封闭的空间循环;不受外界气候条件的影响,一年四季均在同一条件下平稳运行,所以干燥质量非常良好。
(4) 智能化控制-----可以根据用户工艺要求进行调控。
(5) 无需专人看管----全智能温度湿度控制,不要人看管,真正实现智能化生产,大大降低成本费用。
(6)热泵烘干腊肠时间一般为20-40小时,根据不同的烘干要求可以进行调试和设定
(7)烘干腊肠品质好,我们是模拟太阳光自然烘干原理,烘干腊肠色润,皮滑,口感好,没有受到任何污染,真正实现绿色加工。
(8)烘干成本非常低,烘干一斤腊肠成本在4毛钱,(按电费一元一度计算)
(9)先进的合理的烤房结构,合理的热风循环系统,保证烤房内的每处的受热都均匀,品质一样的好
(10)设备运行没有三废的排放,不需要锅炉或者烧煤烧柴,设备主要是吸收空气中热量对物料进行烘干,耗一度电能产生是、3度电的热量,真正实现节能生产。
我们曾经在四川遂宁一家食品厂使用此设计,主要用于烘干腊肠,采用本公司4台热泵烘干除湿机JK-ZT-HGJ10,每套设备一次性可烘干800-1200斤腊肠,烘干的效果客户比较满意,这次贵公司的烘干项目由我们改造后,给他们带来生产量的提升及效率的提升,原本他们是采用锅炉来烘干的,单人工看管锅炉费用都花掉300元/天,另外还有油的成本,**上1000元的油费用,这次给他们改造完后,客人非常满意。
随着热泵烘干机的节能环保优势越来越深入人心,相信今后会有越来越多的人使用四川腊肠烘干机。
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