湖南腊鱼烘干机
湖南腊鱼是湖南省传统的汉族名吃，属于湘菜系。色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸(盆)，晒至体表没有水分时，再用微火熏烟6～8小时，熏烟时要控制烟量和温度，并每隔2小时翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏，以提高鱼品质量。上面所说的是传统的做法。现在市场需求较大，人们一般配合新型的湖南腊鱼烘干机来烘制腊鱼来满足日益增长的市场需求。
传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证等。为此，为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐金濠江科技开发的湖南腊鱼烘干机，一种新型的高温热泵烘干机。热泵烘干机是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使**燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。
湖南腊鱼烘干机本质是一种热泵烘干机。 这种热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，烘干过程不会产生任何有害物质，也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调整温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，*大特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外等节能50%，比烧油节能40% 比烧煤节能20%～30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可改善工作环境。烘干方式多样，一般为定制型，可以做成隧道式烘干线的形式，也可做流水线烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具体根据企业不同需求来定制。该烘干机型通过在多个肉制品加工厂、腊肉生产基地及腊鱼深加工企业的多次烘干实践和数据测试，积累了丰富的烘干经验，依据完整的理论计算和实际相结合，确保在不同食品在烘干过程中的色泽、外观、药性的**定型。该款机型已通过客户千百次的测试和实践证明，在环保、节能、**、智能化控制方面得到了有力的验证。相信今后在农林牧渔等行业都有着更多的应用。
湖南腊鱼烘干机要配合烘干房来使用。如果使用专业的冷库板组合而成的烘干房，效果更佳。如果使用传统的砖块房间，成本可能会低一些，但是建议使用保温板沿墙壁四围做一下保温，同时不建议有大面积的飘窗或阳台等不利于隔热的结构。湖南腊鱼烘干机与烘干房的配型，以温升时间控制在20分钟左右为宜，太长的温升时间，影响客户体验和使用感受，也影响使用的效率。原则上3P的湖南腊鱼烘干机配合15立方米的烘房，6P的配合25-30立方米的烘房，10P的配合35-40立方米的烘干房为适宜。
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