红外测温仪由光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出等部分组成。光学系统汇聚其视场内的目标红外辐射能量，视场的大小由测温仪的光学零件及其位置确定。红外能量聚焦在光电探测器上并转变为相应的电信号。该信号经过放大器和信号处理电路，并按照仪器内置的算法和目标发射率校正、环境温度补偿后转变为被测目标的温度值。
红外测温仪又称红外线测温仪，还可以称为远红外线测温仪。是**快速的温度测试工具，常常用在非接触性的温度测试任务中，如冶炼、热处理、锻造、电力、锅炉，电机维修等等行业。近些年开始向养殖、医疗行业发展，以及慢慢走进家庭。
90年代初期，一些中国生产仪器的生产厂，在开产品国际展会的时候，把红外测温仪从美国带回中国，就是现在美国雷泰公司生产的红外测温仪，当时对这个新鲜事物只是出于好奇，并没用感觉到有多大的市场，但是很快被国内一些企业所接受，销量很快就整张起来。
2004年的非典后，红外测温仪就像雨后春笋一样迅速发展，改变了雷泰红外测温仪在中国市场的独霸地位，出现很多红外测温仪生产商家，比如广州圣高测控，圣高公司为科研机构和实验室提供上等的测温控温解决方案及快速、准确的测温仪器。为自动化应用和设备厂提供量身定做的OEM传感器。以用户需求为中心，提供专业测温技术咨询。丰富的现场调试经验，帮助企业提升产品功能和质量。近几年，红外测温产品中有出现了新成员，红外热成像仪。是红外测温仪的升级产品，也已被很多制造和电力企业采用。
2009年， 发生了H1N1，有了非典的经验，这次的预防工作很快就准备好了。检测产品有了非常大的进步，专门的非接触人体红外测温仪应运而生，提高了对人体温度检测的准确性，也增加了**性。人体红外测温仪也逐渐进入医院的临床体温检测，更**、更快捷，已经进入医疗器械行业并逐渐进入家庭。这也是红外测温仪的一次**，打破了红外测温仪工业产品的范畴。广州圣高的人体红外测温仪就是其中的一个典型产品。
红外测温仪的历史在发生不断的变化，在不断的进步，在向更广的市场迈进。广州圣高测控也在不断的提升技术，不断的研发新产品。