恶臭物质的种类很多,迄今凭人的嗅觉即可感觉到的恶臭物质有4000多种,其中对人的危害较大的有几十种,如硫醇类、氨、硫化氢、二甲基二硫、**胺、甲醛、苯乙烯、酪酸和酚类等等。不同类型的物质,分子结构中有不同的“发臭团”,使各类恶臭物质呈现出不同的臭味。下表列出了常见恶臭的种类和气味属性。
恶臭的种类和气味属性
类 型 | 种 类 | 气味属性 |
芳香型臭气 | 1、芳香臭 2、药味臭 3、黄瓜臭 4、韭菜臭 5、蒜臭 6、黄铜臭 | 芳香的臭味 ***味 烂黄瓜味、熟透的黄瓜味 韭菜花味 蒜臭味 铜锈味 |
植物型臭味 | 1、藻臭 2、青草臭 3、木材臭 4、海藻臭 | 藻类腐烂时的臭味 蒸煮青草的味 锯末的味 干燥海藻时发出的气味 |
土臭及霉臭 | 1、土臭 2、沼泽臭 3、霉臭 | 土壤中的臭味(腐殖质) 湿地中的臭味 物质发霉时的臭味 |
鱼臭 | 1、鱼臭 2、肝油臭 3、蛤蚧臭 | 鱼市中的腥臭味 鱼肝油的腥臭味 动物性的腥臭味 |
药品 及 试剂型臭气 | 1、苯酚臭 2、焦油臭 3、油臭 4、油脂臭 5、石蜡臭 6、硫化氢臭 7、氯臭 8、碘臭 9、**臭 10、试剂臭 | 苯酚、甲苯的臭味 炼焦油、沥青、焦炭的臭味 石油系列物质的臭味 动物油脂及其他油脂臭 蜡烛熄灭时的臭味 臭鸡蛋的气味 氯气臭味 碘仿的臭味 医院药房的臭味 各种化工厂的气味 |
金属型臭 | 1、铁锈臭 2、金属臭 | 以铁为主的各种钢铁的嗅臭味 以铝锌为主的各种有色金属臭味 |
腐败型臭气 | 1、芥臭 2、污水臭 3、猪圈臭 4、腐败臭 | 厨房垃圾堆发出的臭味 下水道中发出的臭味 猪圈及动物园的臭味 有机物腐败时发出的臭味 |