昨日,对某市问题食品检查,多半微生物超标对日常消费量大的食品共抽检170批次，合格160批次，样品合格率为94.11%，比去年同期提高6.11个百分点，其中，果冻、罐头、啤酒、挂面、婴幼儿食品、冷饮、巧克力所检样品全部合格；蜜饯、蔬菜制品、肉制品等食品质量较差，抽检合格率在80%以下，主要不合格项目为无机砷、二氧化硫残留量、水分超标；抽检桶装饮用水10批次，样品合格率为90%，主要不合格项目为菌落总数、超标；抽检辣椒制品15批次，样品合格率86.7%，主要不合格项目为二氧化硫残留量。 对236家企业生产的24类食品共计429批次的产品的监督和专项抽检中，共有10批次食品质量检测为不合格，不合格项目有14项次。本季度抽查的14项次不合格食品中，有11项次样品的微生物检验不合格，占不合格项次的79%。超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格项次的7%，二氧化硫残留等限量控制的有害化学物质，占不合格项次的7%。重金属镉1项，占不合格项次的7%。
在餐饮服务环节，共采集餐具、熟肉制品、酱油、食醋、月饼和生活饮用水406批次，393批次样品合格，合格率96.79%，比去上季度提高1.38个百分点。主要不合格样品为餐具大肠菌群超标、二次供水菌落总数超标和游离余氯含量低。