牛胰蛋白酶说明书
英文名称：Trypsin(bovine pancreas)
CAS号：9002-07-7
分子量：23300～23800
级别：USP级
效价：1：2500
活力：≥2500 USP U/mg（等于10000 BAEE u/mg）
干燥失重：≤5.0%
糜蛋白酶：≤50u/mg
性状：由牛胰提取而得的一种肽链内切酶，白色或类白色粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙mi。等电点pI 10.5。*适pH值7.8～8.5左右，pH值2～3是稳定的，pH值5以上易自溶失活，pH>9.0不可逆失活。Ca2+对酶活性有稳定作用；重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制剂对其活性有强烈抑制
用途：生化研究。专一性催化水解赖氨酸、精氨酸羧基形成的肽键，可用于蛋白质化学研究
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