本报讯（实习生张学琦）孔雀石绿是食品**领域里继苏丹红以后在国际上引起轰动的又一高危物品，其具有高**、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，因此，食品中孔雀石绿的现场检测技术成为食品**领域的重点和难点。近日，一种新型检测技术的问世，将有效解决此问题。
　　孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀**剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色，广泛用于真丝、羊毛、皮革、麻制品、陶瓷制品、棉布等的染色。孔雀石绿很早曾经作为**剂、杀虫剂、**剂用于水产养殖业。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。鉴于孔雀石绿的危害性，许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用**（观赏鱼除外）。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。

　　据了解，目前检测孔雀石绿的主要方法分别为肉眼辨别和液相色谱法。这两种方法存在明显的不足：肉眼检测，不够准确，缺乏执法依据；液相色谱法检测速度慢，检测成本高，技术要求必需是专业人员，特别是不能现场检测，严重的影响了国家职能部门的执法力度和效率。

　　成立于北京中关村高科技园区的北京中德大地食品**技术开发有限公司，推出的孔雀石绿筛查柱技术，运用高科技的手段，解决了孔雀石绿的现场检测难题，填补了孔雀石绿现场检测的技术空白。该技术有如下几个特点：检测速度快，完成一个检测仅需20分钟；结果直观，用肉眼即可辨别结果；技术要求低，非专业人士便可操作；可以现场操作，给流通环节监管带来方便。据悉，该筛查柱技术主要用于检测水族箱、池塘等水体中是否含有孔雀石绿成分。