省食安办昨日公布了广州市等10市大米镉含量抽检数据，8市共检出120个批次大米不合格。其中广州检出不合格批次*多，清远产的连州油粘米镉超标*严重，接近标准值的6倍。

　　省食安办负责人介绍，今年4月，我省组织开展了大米质量**摸查工作，摸查结果日前已经向社会公布。我省各地食品**监管部门也加强了对辖区内大米生产、流通、餐饮等环节的抽检。截至5月22日，省食安办共收到10个地市上报大米镉含量抽检数据，共抽检大米2208批次，共检出镉超标大米120批次。其中广州等8市有不合格批次，茂名、潮州等2个地市全部合格。

　　省食安办要求，各地对抽检中发现的问题及时追踪，对不合格大米就地封存，切实做好后续处置工作，依法从严查处粮食质量**案件，严厉打击粮食质量**违法犯罪行为。

　　广深抽查结果为何悬殊?

　　笔者翻阅不合格名单发现，这120个批次的镉含量超标大米原产地，分别是湖南、广西、江西以及广东省内的东莞、佛山、清远、台山、韶关等地。其中，生产企业地址在湖南的共有64批次，主要集中在益阳、攸县。

　　根据省食安办发布的名单，广州市共抽检815个批次，不合格批次有73个，超标率达8.9%,接近一成，原料原产地主要是湖南。而深圳市共抽检519批次，仅查出一个批次不合格。广深同为广东两大中心城市，为何差别这么大?

　　有网友质疑，深圳的抽查数据"看上去太美了",是不是抽查的样本都是大企业、好品种?或者数据经过"加工"?省食安办有关人士表示，此次公布的数据都是各地政府部门上报的，真实性可以确认。

　　有食品**行业专家分析，南方日报今年初曝光2009年深粮集团从湖南省购入上万吨镉超标大米后，至2010年4月，湖南经销商将所有不合格粮食通过陆路方式全部运走。"2009年这次事件后，深圳市吸取教训，加强监管，特别是近两年实施食品**'大部制'监管，现在深圳市面上湖南大米已经非常少了，所以这次抽检的合格率高并不意外。"

　　不合格率*高者竟是清远

　　令人有些意外的是，这8个市中，大米抽检不合格率*高的居然是山清水秀的清远市，明显高于佛山、中山等珠三角发达地市。

　　清远市抽检167批次，有19个批次不合格，不合格率达11%,而且原产地基本集中在清远本市，以清新较多。不过，镉超标的含量普遍不太多，多数在0.2-0.4毫克/公斤之间，在欧盟0.4毫克/公斤的**标准值范围内，但高于我国0.2毫克/公斤的标准。

　　120个批次中，镉含量超标*严重的一批是在广州市海珠区瑞宝启兴粮店查出的"连州油粘米",镉含量为1.12毫克/公斤，超出我国相关标准近6倍，而这批大米是清远市清城区石角粮食管理所粮食加工厂生产的。

　　有专家分析，这可能与当地农民过多使用化肥、土壤镉含量升高有关，原因还需进一步调查。

　　超标率低于2倍的占六成

　　笔者从省食安办公布的120批镉大米名单发现，大约六成的"镉大米"的镉超标率在2倍以下(即不大于0.4毫克/公斤)，36%左右的大米镉超标率在2倍到4倍之间，即0.4-0.8毫克/公斤;仅有3%的大米，镉超标率超过4倍，即不小于0.8毫克/公斤。

　　其中，超标不到1.5倍的(即镉含量为0.21-0.29毫克/公斤)，共有37批大米;超标在1.5倍-2倍的(即镉含量为0.3-0.4毫克/公斤)，共有36批大米;超标在2-2.5倍的(即镉含量在0.41-0.49毫克/公斤)，共有17批大米;超标在2.5-3倍的(即0.5-0.59毫克/公斤)，共有14批大米;超标在3-4倍的(即0.6-0.79毫克/公斤)，共有12批大米;超标4倍的(即镉含量超过0.8毫克/公斤)，共有4批大米。

　　除了镉含量*高的"连州油粘米",来自湖南攸县皇图岭笔塘大米厂的"江苏大米"镉含量超标4.25倍，来自湖南攸县网岭大米厂的两批"高安大米",镉含量分别达到0.81和0.8毫克每公斤，超标4.05和4倍。