林 萧

　　广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。“镉米”之所以出现，一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。专家建议，不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。(5月20日《人民日报》)

　　广州“毒大米”的抽检结果可谓让人触目惊心，近五成大米镉含量超标，人食用这些大米后，身体可能会发生各种病变，并影响人的正常活动。按照专家给出的“妙方”，公众日后购买大米时需要不断变换产地，如此一来，作为日常生活中的重要组成部分——买米、做饭，俨然变成了“过家家”游戏，用游戏方式应对“毒大米”果真能奏效吗?显然未必。

　　以大米的出产地来说，在我国，受气候影响，生产大米的省份主要集中在南方，北方一些省份则以生产玉米、小麦等作物为主，如果说尽可能分散化购买各地生产的大米，显然行不通，原因就在于各地超市、商店销售的一般是少数几个产粮大省的大米，即使消费者想频繁购买不同地方产的大米，也未必能购买得到。其次，即便能购买各地生产的大米，谁能保证其他地方的大米不是“毒大米”?即使每个月购买不同地方生产的大米，倘若其中的大米有问题，吃进去的镉等重金属对人体也会产生影响，这些责任应该由谁来承担?

　　在广州“毒大米”事件中，让公众气愤的不仅仅是大米镉含量严重超标，更重要的是相关部门“躲猫猫”的态度，事后竟以“机密”为由拒不公布“毒大米”名单，后来在媒体和舆论的“狂轰滥炸”下，广州市食品药品监督局这才通过其官方网站公布8批次镉大米和米制品的品牌和生产厂家。作为监管部门，首先想到的不是尽快公布名单，让公众不再购买这些“毒大米”，而是想方设法替“毒大米”生产厂家充当“保护伞”，这种行为可以说比“毒大米”更具危害性。由此不难想象得到，正因为有许多类似的相关部门玩忽职守，无视公众利益的存在，食品**事件才频发，成为当前公众*担忧的公共事件之一。

　　从农业常识上说，一些地区土壤遭到镉、铅等重金属污染，会导致生长的农作物重金属含量超标，除了工业重金属污染源外，农业投入品滥用、养殖业污染等均有可能导致农产品重金属超标。要解决这些问题需要追溯源头，即种植、生产、销售的各个环节都需要严密监控。又回到了监管的问题上，倘若监管部门不作为，让公众买米沦为“过家家”游戏，这样的监管本身就如同儿戏，除了严厉追责，让渎职失职者付出沉重代价外别无他法，否则，即便公众玩“过家家”也无法防止“毒大米”的危害。