当消费者还沉浸在蒙牛黄曲霉**超标的阴影之中时，金龙鱼又被爆出了问题油，再一次引爆了消费者心中的怒火。这些知名品牌一再的陷入到食品**的危机之中，消费者还能相信什么?***都不值得信任，食品市场又何谈春天而言呢?

　　近日，安徽工商局对外发布通告，该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点项目不合格。色泽和烟点项目不合格既然在检测中不多见，并且也不是什么高技术难度的检测项目，那么这到底是食品加工企业的“低级失误”，还是流通企业的“操作不慎”所致?

　　金龙鱼食用油合肥经销商王先生称，此次抽检“问题油”，出自一家小超市，由于保管不善，使得玉米油长期暴晒，因而导致油质产生了变化。金龙鱼食用油生产商——益海嘉里食品营销有限公司合肥分公司经理李志刚表示，因抽检的这一批次产品具有出厂检验合格证明，经过初步判断，“问题油”产生的原因是流通环节运输、储存不当造成的。同时还表示，对于抽检的色泽和烟点，属质量等级项目，不是食品**项目。

　　然而，涉事的小超市并不认同。该超市总部负责人郝明玲称产品的平时配送和存储都有一整套流程，暴晒导致油质发生变化的说法并不存在。

　　金龙鱼与超市互不承认自己的过错，但是任谁一看这都是官方的语言。事实真相如何还有待调查，但可先听听专家的看法。

　　国际食品包装协会常务副会长董金狮昨晚分析指出，食用油出现色泽不合格，存在几种可能性：一是油品在加工过程中脱色不够，如果工艺不稳定，处理不好就会导致颜色深;二是多种油混合，导致色泽不稳定。

　　而烟点不合格和油的杂质有关。杂质比较多，烟点就会偏低。一般来讲，原料差烟点低，原料不纯，存在掺杂，烟点也会相应降低。油料专家解释说，比如合格的食用油烟点应在300摄氏度，但质量不合格，烟点则可能降至270摄氏度就会冒黑烟了。

　　同时董金狮认为，因暴晒导致油的颜色和烟点发生变化，“科学依据不太充分，有些牵强”，情况也比较少见。因此他认为生产环节出问题可能更大。即使是在流通环节被暴晒导致食用油不合格，生产企业也得负责任，考虑换包装。因为食用油塑料包装桶本身是要能够抵挡一定的紫外线辐射。