人工色素过量易影响智力
省中医院营养师郭丽娜认为，人体有自动**功能，但含有色素尤其是人工色素的食品不能吃过量，会对人体有不利影响，尤其是孕妇和儿童，更是会由于过量摄取色素而造成危害，小则影响胃口，大则可影响智力发展和导致胎儿发育畸形。除了色素，也要留意其他添加剂的含量，譬如糖分，有的饮料零食由于糖分高热量高，经常食用加上少运动，很容易就变成肥胖症，若长期过量食用则易引起糖尿病。那么有什么避免的方法呢?就是不要经常、大量地吃同一种含有添加剂的食物，如果**要吃很多种零食，看一下成分说明，如果零食中都含有某种添加剂，就不要一起吃太多。还应避免吃颜色太过鲜艳不自然的加工食品。
行家透露
色素添加无法避免
虽然说人工色素长期大量食用无益身体，但是食品添加剂对于食品业来说却是必须的。蒋教授表示，如果不加入添加剂尤其是色素，很多食品的味道和卖相都不会受到人们的喜爱。更有业内人士表示，添加食用色素是食品加工过程中不可缺少的环节，因为有些产品如果不添加色素和其他添加剂，就无法令产品特色鲜明。只要是按国家规定适当加入，人体只要不是长期大量摄入，是不会有**影响发生的。
不过对于天然一定好这种说法，专家们都一致表示，总体上来说，天然色素是比合成色素健康的，但是并没有权威数据显示它就一定是对人体有益的。
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