散装油还能走多远?

　　近日，由市商委、粮食局、工商局等组成的联合行动组对我市40个区县的散油销售点进行了200组抽样检查，其中约10%不合格。几乎与此同时，北京、上海等地纷纷提出“禁散”号召——针对容器外包装上未标明产品名称、厂名厂址、生产日期的假冒伪劣和来源不明的散装食用油，责令下架停止销售。

　　散装食用油，似乎到了生死攸关的紧要关头，重庆是否将实行“禁散”令?散装油还能走多远?

　　90%散装油勾兑了地沟油?

　　9月13日，公安部破获一起地跨浙江、山东、河南等地的“超级”地沟油制售食用油案，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节于一体的地沟油黑色产业链浮出水面。这些地沟油，多以散油的形式流向了百姓餐桌，“**所有地区无一幸免”，负责此案的某官员称。被抓的销售地沟油的粮油贩子袁一说，“**90%以上的散装油都勾兑了地沟油”，“这是行业潜规则，大家都在卖地沟油，价钱那么低，我不卖怎么行?”

　　相关人士透露，地沟油可以用于生产生物柴油、肥皂、皮革软化剂等工业产品，不过，在**范围内，这些正规的化工企业即便受到政府税收等方面的政策扶持，也普遍无法与将地沟油制造为食用油的不法厂商竞争，原因很简单：后者存在暴利。甚至，将地沟油制造为食用油的不法厂商之间为原料竞争也相当激烈，甚至付诸武力。

　　地沟油黑幕的揭开，成了**“禁散”*直接的导火索。**粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨，占中国人动、植物油年消费总量的十分之一。地沟油**严打风波掀开后，新一轮的“禁散”行动也随之在**多个城市蔓延。

　　京沪蓉散油已退出主城

　　目前在北京、上海、成都等地，散装食用油已从主城区退出市场，并逐步向区县扩张。

　　我市粮油协会副会长、粮油协会油脂分会理事长范国新介绍，重庆也一直在提“禁散”，没有实施是考虑到包装油价格比散装油高，对于低收入或小型餐饮企业来说会增加生活或经营成本。范会长说，以一个三口之家的食用油消耗为例，改食桶装油一个月会增加5~10元，小型餐馆成本增加1000~2000元。范会长认为，比起饮食**，这些开销的增加应该是每个家庭或餐饮企业可以承受的。范会长透露，目前他们正在对北京、上海等地的“禁散”进行调研，倡议散油退出终端市场。

　　“大的生产企业和品牌厂家都不会使用散油，散油的成分和质量肯定不稳定。”市调味品协会晏志华表示，以红九九、周君记、胖子天骄等为龙头企业的重庆火锅底料企业已经走向了产业化、工业化进程，食用油的规范早就在多年前就开始实施了。

　　据悉，国内*大粮油加工集团之一的益海嘉里也将携手中国烹饪协会、重庆市部分知名餐饮单位，在全市范围内评选出**卫士、正规用油的餐厅酒店，颁发“金龙鱼健康餐饮名店”牌匾。