辐照食品的**性近来引起广泛关注，英国食品标准署就此接受新华社记者采访时表示，辐照食品是**的，就像用微波炉加热饭菜一样**。
英国食品标准署官员拜福德说，辐照食品是指那些经过射线照射**的食品，这是一种**有效的**手段。在辐照过程中，食品中的**会直接吸收部分射线能量而被杀死。同时，食品也会吸收能量并产生一种短暂存在的“自由基”，它可以杀死**等微生物，有助于食品保鲜。
英国目前批准用于辐照食品的放射源是钴60，允许的7类辐照食品是水果、蔬菜、谷物、块茎类、香料类、鱼类和禽类。英国食品标准署同时强调，英国所有的辐照食品都必须在标签上加以明确说明。
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