前段时间山西“陈醋勾兑门”一经媒体曝出，立即引起轩然**。记者走访了解到，很多消费者都把有无“苯甲酸钠”看作是否是勾兑醋的主要标准。记者采访相关专家得知，食醋是酿造的还是勾兑的与是否添加了苯甲酸钠无关，添加苯甲酸钠主要目的是延长产品保质期，防止腐败，霉变。

　　陈醋陷勾兑门市民闻“苯甲酸钠”色变

　　山西醋产业协会副会长王建忠(山西金醋生物科技有限公司董事长)向媒体透露，人们平常喝的醋基本都是勾兑的。“勾兑醋还分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂、纯酿的6度老陈醋，占市场份额不到5%，不过冰醋酸勾兑占多少这个不好说。”言论一出，一片哗然。也使得“苯甲酸钠”成为此次山西老陈醋勾兑事件中的主要焦点。

　　记者对哈尔滨市南岗区多家农贸市场及家乐福、沃尔玛等大型超市进行了走访调查，发现哈尔滨市面上陈醋品种繁多，价格从3元-13元不等，其中以山西陈醋高价居多。记者还注意到，多数山西本土产的陈醋的标签上都注有苯甲酸钠的成分，而产地江苏镇江的陈醋则大多标注为固态发酵不含防腐剂。以哈尔滨家乐福会展店为例，货架上30多种的陈醋产品，仅有10%左右的陈醋不含有防腐剂苯甲酸钠。但标识没有任何添加剂的醋价格相对较高，比如恒顺镇江陈醋500ml就卖到了11.50元一瓶。

　　市民李先生站在陈醋区内边查看标签边告诉记者：“以前都叫孩子打酱油醋，现在买醋可是个学问活，得擦亮眼睛，含有苯甲酸钠的都不买。”记者在哈尔滨市多家超市内走访发现，与李先生有一样想法的人不在少数，许多市民知道“陈醋勾兑门”后在选购醋时都开始一瓶瓶地核对标签查看是否含有防腐剂苯甲酸钠，市民路女士告诉记者，“东北人吃饺子啥的都喜欢放点醋，我们家平时吃饭也离不开醋，所以家里买了好多醋，知道这事后我赶紧来超市买点不含苯甲酸钠的醋，把我家含防腐剂的醋都换了。”

　　省质监检测研究院专家：是否“勾兑”与苯甲酸钠无关 购买请认准QS标志

　　据了解，新版的《食品添加剂使用标准》中明确苯甲酸钠为抗氧化剂、防腐剂，并规定苯甲酸及其钠盐在醋里的*大使用量为1.0g/kg。

　　黑龙江省质量监督检测研究院李东刚副院长介绍说苯甲酸钠是非常常用的防腐剂，按照国家标准，在限量范围内添加都是**的，市场上许多食醋中添加了苯甲酸钠，主要目的是延长产品保质期，防止腐败，霉变，食醋是酿造的还是勾兑的与是否添加了苯甲酸钠无**关系。还要看产品标识上是“配制醋”还是“酿造醋”，产品配料表内是否含有冰醋酸等成分。

　　李东刚副院长还提醒消费者说，消费者在选购食醋的时候，尽量到大超市购买，看清产品标识明示为酿造食醋还是配制食醋产品，并一定要认准QS标志。