二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但必须严格按照国家有关范围和标准使用，否则，会影响人体健康。国内工商部门和质量监督部门曾多次查出部分地方的个体商贩或有些食品生产企业，为了追求其产品具有良好的外观色泽，或延长食品包装期限，或为掩盖劣质食品，在食品中违规使用或超量使用二氧化硫类添加剂。
干货市场也混乱
天津：多种话梅二氧化硫超标 尚佳味甘草杏榜上有名
天津网讯 城市快报记者 陈欣 继今年8月中旬被检出甘草杏存在二氧化硫、甜蜜素超标问题，近日，在北京市食品**监管部门的一次抽检中，天津尚佳味食品厂生产的甘草杏再次"榜上有名",二氧化硫超标的问题依然存在。昨天，记者走访了天津多家超市，并未发现尚佳味食品厂生产的产品。该厂负责人表示，产品通过订货方式直接销往外地，二氧化硫超标应是原料处理工艺存在问题，目前已引进新原料。详情
北京12种果干果脯因二氧化硫超标下架
北京市工商局近期公布了16种下架食品，其中有12种是因为二氧化硫超标。这些二氧化硫超标的食品多是果脯、果干，凸显出在干货市场中二氧化硫超标的问题。据了解，二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，可延长食品保质期。但长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。其中出现问题的食品有……详情
“年糕杨”等19种食品北京下架 二氧化硫屡超标
此次市工商局在流通领域食品抽检中发现8个不合格食品，多为二氧化硫超标，而市质监局在食品生产企业抽查查出的不合格食品11个，多是“太脏”。比如，北京宝厨豆制品厂的凉粉，菌落总数是正常值的130倍，北京市海乐达食品有限公司通州**分公司生产的“海达”精制馒头，菌落总数超标13倍。
专家提示
干货含有少量二氧化硫为正常 过于鲜艳的尽量不要买
干货的检测比例也比较高，像黑木耳、笋干、黄花菜、荔枝干、桂圆干、干辣椒等干货。“我比较相信新鲜的食品，对干货总有些怀疑，而且听说干货里含有二氧化硫!”张女士就此向质量技术监督检测院的工作人员咨询。
质检院姓郑的工作人员解释，干货中含有少量二氧化硫其实是正常的，主要是为了防虫防霉，方便储存，消费者不需要担心。但专家建议，颜色过于鲜艳的干货，消费者尽量不要买;特别是买干辣椒时可查看辣椒籽是否泛白，如果特别白就不要买。另外，*好到正规商家购买，还要看清楚商家的营业执照、卫生许可证以及检验报告是否齐全。详情
法规标准、检测方法
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