蜂蜜新国标被疑难测“假”

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  10月20日起,卫生部制定的首批食品**标准之一GB14963-2011《食品***家标准蜂蜜》正式实施。从过去的产品质量标准到如今的食品**标准,政府对蜂蜜产品的监管力度大大提升。不过,对于猖獗一时的蜂蜜造假是否会因新国标的实施而销声匿迹,业界人士普遍表示了担忧。

  检测项目缺失

  “合格”蜂蜜不一定是真蜜

  *新国家蜂蜜标准GB14963—2011与旧版GB18796-2005相比,虽明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等,对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质,却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品,将视为假冒产品,但对近年来以大米糖浆等造假甚嚣尘上的“大米糖浆蜂蜜”的相关检测项目却未提及。

  有业内人士称,对常规用于蜂蜜的真实性检测项目,如TLC、碳同位素、外来酶和SM-R,在*新公布的蜂蜜国标中竟然无一列入,只检测一项碳四植物糖,造假蜂蜜基本上可以通过检测。这意味着,符合新国标的蜂蜜,却无法保障蜂蜜的纯正。同时,真正的纯蜂蜜却可能由于加工工艺上的偏差,造成个别指标不达标,面临下架乃至销毁的严厉处罚。

  据悉,勾兑的假蜂蜜成本大大低于真蜂蜜,却以真蜂蜜的价格在市场上出售,不仅极大地损害了广大消费者的利益,对诚实守信的蜂农和企业也造成极大冲击,不利于行业的健康发展。

  此外,由于新国标的实施,带有相关检测项目的旧国标正面临“下岗”。为避免由此带来的监管真空,中国蜂产品协会正在向相关管理部门建言,希望新旧标准能够先并行一段时间,待新国标修正完善后再废止旧国标。

  示范诚信经营

  “百花”邀媒体见证“纯真”

  在蜂蜜新国标实施之际,有着90年历史的“中华***”百花蜂业股份公司,特意邀请京城部分媒体记者走进其位于房山区长阳的加工生产基地,实地了解百花牌蜂蜜在保障食品**方面所做的努力。

  走进百花的生产基地,清洁的厂房、密闭式管道化的不锈钢流水线、规范的检测实验室、堆放整齐的原料库、成品库……规范与整洁随处可见。据公司总经理郭利军介绍,为了保证蜂蜜质量,公司在北京的郊区和周边建立了多处蜂产品原料生产基地,以养蜂专业合作社为基础将蜂农组织起来,按规范、标准去饲养蜜蜂并产出蜂产品。公司收购的每批蜂蜜都要进行十多项指标的检测,保证蜂蜜的纯**质。

  “保证自己产品的真实和**是一个食品企业的基准,如果这都达不到那就没有资格生产食品。”郭利军告诉记者,百花在很早之前就通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品**管理体系认证,近年来更是在产品质量到管理上不断完善提升。目前,百花主要生产蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉四大系列百余种产品,并在**建立了500余家百花牌蜂产品专卖店,“做大自然的天使,为人类健康尽力”是百花人不懈追求的目标。