2元一斤收购病死猪肉，用农药敌百虫“调制”，使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。东莞中堂镇有毒腊肉黑窝点，两年来每天生产4000到5000斤毒腊肉，送农批市场流向工厂食堂和餐馆。
广东东莞黑窝点用病死猪肉日产数千斤有毒腊味
昨天凌晨5时许，在记者暗访4天后，东莞中堂镇斗朗工业大道边，一个用病死猪肉制作腊肉腊肠的大型黑窝点被揭开了丑陋的面纱。
面纱背后，是令人震惊的事实：黑窝点内用于制作腊肉腊肠的不仅是病死猪肉，为防止病死猪肉长虫，黑心老板竟然用亚硝酸钠和农药敌百虫搅拌，掺进工业用盐，来腌制病死猪肉。
从这个黑窝点，每天有数千斤这样的毒腊肉腊肠，送进大岭山信立农批市场，再从农批市场流向东莞和珠三角其他城市的工厂食堂以及餐馆。
接到记者举报，中堂镇和大岭山的多个执法部门昨日积极行动，捣毁位于东莞中堂镇斗朗工业大道边的毒腊肠腊肉窝点。
东莞市食品药品监督管理局执法人员确认了黑心老板用毒盐亚硝酸钠和农药敌百虫搅拌，掺进工业用盐腌制病死猪肉的事实。详情
广东东莞一家黑窝点用病死猪肉做腊肉肠
一个月前，知情人小郝曾向记者举报称，有一个专门宰杀死猪的大型窝点，这些死猪肉专门用来做腊肉。9月下旬，记者还专程跟随小郝赶往普宁寻找宰杀死猪窝点。
此次，中堂镇这个窝点制作腊肉腊肠被确认就是病死猪肉。这些病死猪肉从哪里来？记者在前3天的暗访中发现，有时在上午10时左右，有时在傍晚，会有小货车将病死猪肉运来。这些货车大多是惠州车牌。
前天的暗访中记者看到，从小货车上卸下来的病死猪有几只非常小，有几只已经开始变色发臭。黑窝点老板收购这些病死猪，低的每斤只要2元，高的也不超过6元。
知情人告诉记者，这些病死猪专门是从惠州博罗、广州增城以及深圳等地收购过来的。病死猪肉经过腌制、熏烤成为腊肉，每斤售价5~15元左右，一般来说，每斤腊肉的利润在3元左右。
按照这个价格计算，黑窝点老板每天的获利就达上万元。“正是暴利驱使，使得黑心老板昧着良心做这样的毒腊肉腊肠”。详情
东莞再查缴近30吨病死猪肉 被查封后又偷偷开工
昨天凌晨1时许，知情人给记者发来短信，"黑窝点的老板竟然又开工生产了".昨天上午，记者赶往中堂。
还是在斗朗工业大朗边的那个黑窝点，相隔不到20米，知情人称，"黑窝点的老板移到旁边继续在生产".记者按照知情人提供的线索，找到了两个用卷闸门锁着的房间。用梯子爬上窗看到，里面果然堆放着大量的腌制好的病死猪肉。
中堂镇各部门迅速赶到现场。工作人员在两个新发现的窝点内，查获装在1米多高的塑料桶里的腌制肉18桶，一个窝点内还设有冻库，冻库里摆满了猪肉，臭不可闻。知情人说，"因为黑心老板半夜还在生产，所以烤房才会热".详情
相对于媒体，食品监管部门鉴别和发现问题食品更为容易，监督部门有专业人员、专业仪器，媒体没有;监管部门可以执法，媒体不能;监管部门可以光明正大的查检，媒体行不通;而“问题腊肉”总是媒体先报道，究其原因无非是：对于举报出的问题，左推右托没有及时的进行查处;或者说消息容易走漏，只是赶跑非法生产者;因而，举报者对监管部门失去了信任，转为向媒体举报。链接
质检总局出手
东莞病死猪制毒腊肉日产5000斤 质检总局介入调查
2元一斤收购病死猪肉，用农药敌百虫“调制”，使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。东莞中堂镇有毒腊肉黑窝点，两年来每天生产4000到5000斤毒腊肉，送农批市场流向工厂食堂和餐馆。10月21日，根据广东省委领导批示要“从严、从重、从快”处理事件，广东省公安厅和省质监局成立工作组，赶到东莞彻查。昨天上午，国家质检总局的相关负责人也已经赶到东莞，调查了解“病死猪肉做毒腊肉”的情况。详情
网友质疑
“问题腊肉”怎么总是媒体先发现?
病死猪制腊肉媒体先发现不止此次，不说远的，单在今年就有好几次，如：《南方日报》记者历时一周,对惠州惠城区汝湖镇一个非法腊肉加工窝点进行暗访;又如《南方日报》记者多日暗访发现，广州市白云区太和镇大源新村南街24号存在一家开设数年的非法腊肉作坊。而此次又是媒体发现在先，监管部门出现在后。
“问题腊肉”生产时间长，数量大，销售范围广，每天一车车病死猪肉进来，一车车的腊肉猎肠出去，要闹出多大的动静?再则，市面上一块块挂满架的腊肉腊肠，明晃晃的让人选购，公开到了极点;尤其是媒体先前已经发现过类似问题进行过报道，农批市场、食堂、餐馆还是畅销无阻，监管部门到那去了?
相关法规、检测方法
GBT17331-1998：食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
公安机关备案号：
