对于每一个到过北京的人来说，拎几袋北京烤鸭回家乡送给父老乡亲，是一种美好的回忆。可现在，这种回忆蒙上了阴影。经网友反映而揭开的“黑心烤鸭”黑幕，让人们触目惊心。记忆中那只金灿灿、香喷喷的北京烤鸭，在北京一些繁华商圈、各大***的兜售与叫卖中，竟然只是一堆无皮、无头、无翅的臭肉。而多次严打后“黑心烤鸭”依然占领着越来越大的市场。让我们不禁怀疑监管力度问题。

　　“黑心烤鸭”曝光后，北京市工商部门迅即行动起来，展开了一场暴风骤雨式的清查。短短几天，不少假冒伪劣烤鸭被查获，商户们纷纷上“真货”，市场空气清新了不少。但是，在这样两个问题得到认真解答之前，这场风波还未过去。

　　其一，“黑心烤鸭”为什么泛滥成灾?记者探访中，从前门大栅栏、西单到北京站、北京西站，举凡人群熙攘处，常有“黑心烤鸭”出没。如此大范围的分布，以及不少消费者一直以来的投诉，无不表明“黑心烤鸭”的出炉，**不是**两天的事儿。实际上，“黑心烤鸭”售价不过每袋15元，而正宗的全聚德烤鸭零售价在90元左右，如此明显的价格优势，再加上冒充**的包装、信誓旦旦的忽悠，一些不法商家的确蒙骗了许多消费者，借助“劣币驱逐良币”效应，让“黑心烤鸭”得以占领越来越大的市场。

　　另一方面，“黑心烤鸭”在首善之区、光天化日之下大行其道，也暴露了监管不力的问题。事实上，距离这次曝光近一个月前，已经有媒体报道不法商家假冒**兜售伪劣烤鸭的问题，但没有得到有关部门充分重视。而就在这次曝光中，记者暗访发现，在“黑心烤鸭”重灾区的前门商区，工商执法站竟然唱起了“空城计”，办公室是铁将军把门，找工作人员投诉无门。记者好不容易联系上执法站上级单位进行举报，却惊诧地发现整个查抄过程如同一场闹剧，商铺如惊弓之鸟，售货员飞传“鸡毛信”，被指认的店铺在执法人员到来之前迅速藏好了伪劣烤鸭。这一幕场景，可以看作是一直以来监管状况的一个缩影。面对“黑心烤鸭”，有关部门和一些工作人员要么长期“猫不闻”“狗不理”，要么不痛不痒地走个过场、不轻不重地搞个检查，既助长了不法商家的侥幸心理，也在现实中降低了违法成本。

　　其二，“黑心烤鸭”还会卷土重来吗?目前工商部门虽然查扣了几百袋问题烤鸭，然而生产这些劣质食品的厂家依然踪迹难寻。经认定，“黑心烤鸭”包装袋上的生产厂家、厂家地址、联系电话全都是假的。从类似案例看，大范围、长时间的假冒伪劣现象，背后往往有比较完整的生产链条和利益链条，包括制售窝点、销售渠道和网络、人员分工、利益分成等。而要在这些方面有所作为，就必须改进和**监管方式，加大治理力度，在执法中大幅度提高违法成本震慑不法分子。如果对这些问题不深挖严查，仅仅逡巡于商铺守株待兔，无异于塞流而不清源，治标不治本，一旦舆论风头一过，整顿力度减小，难保“黑心烤鸭”不会重出江湖。