春节过后，元宵节将会热热闹闹登场，为这个假期画上一个**的“圆”。元宵节自然少不了吃元宵和汤圆。但从营养学角度来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，都是高糖分高热量的食品，不适合多吃，在医院急诊中因为吃元宵而发生意外的事也不少。本期专题我们邀请营养科专家对元宵实施“健康改良”，通过对内部馅料的“优化”，加上外搭健康“伴侣”，将吃汤圆做到“美味与健康兼收”，元宵节也因此充满创意和乐趣。

　　大年十五没过，年味始终都会伴随左右。但用什么样的方式给这个丰盛的年做一个**的“总结”呢?当然仅靠元宵是不够的，我们还需要其他健康“搭档”，才能过一个健康而又美味的元宵节。

　　DIY一定要有健康观念

　　元宵的做法很简单，并且可以融入很多健康的创意，比如在糯米中加入一些粗粮、蔬果，比如选择水果馅料，这些DIY的做法不仅可以让我们的元宵节充满了动手的乐趣，而且还丰富了摄入的营养素。但是在DIY的过程中，一定要有健康的观念，不能完全依靠口味来生产，否则很容易出现高糖、高油、高盐的元宵，也不能完全根据制作乐趣来选择，否则很容易出现拔丝元宵、煎炸元宵，无法用健康来给春节做一个**的总结。

　　买元宵认准QS标志

　　目前超市已没有散装元宵卖，如果在其他地方购买散装元宵，一定要认准******。而在挑选元宵时首先要看是否有QS标志，而且要注意看元宵是否大小均匀，没有缺口。同时注意不要购买表面有霜的元宵，可能是重复冷冻的产品，储藏期可能已经很长了。

　　元宵应该更加清淡

　　营养专家认为，不管是散装还是袋装的元宵，它的生产都应该规范化和清淡化，给消费者更清晰的选择。首先，应给消费者一个清淡的、更大范围的选择，比如豆沙馅元宵就应该只是豆沙，不应加入太多的糖;其次，元宵的外包装上应标明更详细的信息，比如是否含有动物油、是否含有色素等添加剂。再次，应标明一个元宵所含有的热量、脂肪，让消费者能根据这些总能量去判断食用量。

　　别把元宵当“夜宵”

　　专家认为，元宵并不适合作为主食来食用，因为糯米不易消化，所以元宵可以作为早餐的配餐来食用，搭配少量的粥、小菜，可以帮助元宵消化。切忌将元宵作为夜宵食用，很容易导致整晚消化**、睡眠不佳，甚至诱发某些急性消化道**。同时，每次食用元宵应控制在三四个，不要给肠胃太重的负担。而过于肥胖和有慢性**的患者需要进一步减少食用量。